桃罗勒开菲尔冰沙配方
这款由三种原料组成的冰沙融合了甜美的桃子、罗勒和冰冻的克菲尔丁,充满了桃子和奶油的浓烈味道。克非尔冰块可以让冰沙变得又冷又奶油,又不会像普通冰块那样冲淡味道,可以提前做好,放在密封袋里冷藏。做这道冰沙没必要去桃子皮。
注意:一定要选择原味的全脂克非尔来制作克非尔方块。这个食谱制作了五个开菲尔冰块,足够一杯酒喝;如果你要做不止一份冰沙,一定要按你需要的量做开非尔。
配方的事实
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- 开非尔冰块:
- 1/2杯加2汤匙纯全脂牛奶开菲尔
- 奶昔:
- 两个熟的中等大小的桃子,去核,切成四等分
- 4片大罗勒叶
- 5块开非尔冰块
- 额外的桃子,用作装饰(可选)
方向
开非尔冰块:把开菲尔酒分成5个槽的冰块托盘,每个立方体用大约2汤匙。冷冻一晚,从托盘上拿出来,储存在一个拉链锁袋在冰箱。
奶昔:用中速搅拌水蜜桃,直到水蜜桃光滑,根据需要刮边。加入罗勒和开菲尔冰块,搅拌至完全光滑。如果喜欢的话,可以用额外的桃子作为装饰。
特种设备
搅拌机,冰块托盘