桃姜灌木食谱

我已经描述了灌木糖浆他提出了一个制作简单灌木糖浆的配方，由水果、糖和醋组成。这些都很美味，但它们也可能有点单一。今天，我要把事情变得复杂一点，通过介绍一些强化食材来补充水果基础，为灌木提供更深更复杂的味道。华体会应用下载

在我开始之前，让我重申我在我的简单灌木文章中提出的灌木的定义:

在饮料史上，灌木这个词有多种含义。就我们的目的而言，可以说灌木是一种由果汁、糖和其他成分制成的酸化饮料就足够了。华体会应用下载事情变得复杂的地方在于酸因配方而异;它可以是果汁或醋。此外，一些灌木食谱是用酒精与水果、酸和糖浸泡而成。华体会体育手机端APP最后，铁杆灌草者自己制作醋，使用果汁、糖和空气中的野生酵母。

请记住，种植灌木的最初目的是为了保存果实，尽管果实早已经过采摘。从这个意义上说，灌木是果酱、果冻和蜜饯的近亲。将一种灌木糖浆与冷水混合，制成一种酸甜参半的饮料，可以解渴，尤其是在炎热的夏天。可以把它们看作是最早的软饮料之一。

我通常喜欢用冷法种植灌木。事情是这样的:

1. 取一些水果或浆果块，在一个无反应的碗里捣碎。
2. 加入糖，搅拌，然后放入冰箱几个小时，这样糖会把水果的汁液吸出来，形成糖浆。
3. 把水果滤掉(你可以吃固体或丢弃它们)，在糖浆中加入醋。
4. 然后装瓶放回冰箱。(从技术上讲，灌木不需要冷藏;醋和糖的全部意义在于保存果汁而不需要冷藏。但如果你的冰箱有足够的空间，它就不会伤害到灌木。)

我发现，冷法比热法能产生更明亮、更果香的味道。热加工灌木的一种方法是简单地将水果和糖与少量水混合在炉灶上的平底锅中。把食材煮成糖浆。华体会应用下载冷却，加醋，装瓶。

另一种加热处理灌木的方法——我必须补充一句，我从未尝试过的方法——是将水果放入罐子中，倒入一些加热的醋，放置一周，每天摇晃。在一周结束时，你扔掉水果，加入糖，摇匀使糖溶解。现在可以喝了。

关于醋的说明

当我第一次讨论搓澡时，我说我用的不是红酒醋就是苹果醋。后来，我第一次涉足，用香槟醋和桃子做了一棵桃树。我的理由是桃子的味道比大多数浆果更细腻，所以我想用一种更细腻的醋来搭配桃子的味道。这种灌木很美味。

为了这道食谱，我开始拓展更多的领域。我今天要讨论的灌木用的是香醋。

对于桃子和姜灌木，我用了混合的白香脂(我想要一些美味)和苹果酒。我想要香醋的丰富性，但为了不让它太过浓郁，我加了苹果醋。苹果和姜是一种很常见的味道搭配，所以我知道苹果酒可以和姜的味道相得益彰，但我猜它也可以和桃子的味道相得益彰，结果确实如此。

关于糖的另一个注意事项

我还试过用的糖大约是普通灌木的一半。有几个评论者说我的上一个食谱听起来太甜了，我想我应该试着减少。我对较小的金额就满意了。我认为这是一款成功的产品，而且它仍然有足够的甜味来抵消醋的酸味。

一些灌木使用杜宾纳多，德梅拉拉，或其他更美味的糖。我还没有像那样拓展业务，尽管我很想这么做。

变量，总是变量

冷过程，热过程。白葡萄酒，苹果酒，雪利酒，香槟，香醋，椰子醋。白糖，红糖，杜比纳多，德麦拉拉。

这些变量让刷肩变得如此有趣，说实话也很难搞砸。技术很简单。最大的变数是个人品味。想在你的桃红姜灌木里少放点姜吗?放手去做吧。更多的糖吗?这很好。我的食华体会体育手机端APP谱只是指导方针，完全鼓励调整和改进。

Peach-Ginger灌木

我先买了一磅桃子，这些新鲜的桃子有擦伤、有破损，或者太丑而不能直接出售。第二种，如果你能弄到的话，非常适合种植灌木，还能帮你省下一笔钱。

我把它们带回家，去核，捣碎在碗里。我加了八盎司糖和三分之一杯磨碎的姜末。我把它放在冰箱里过夜了。我希望姜的味道很微妙，但不可否认的存在，这种方法完美地实现了这个目标。