Patacones Con Hogao(哥伦比亚式炸芭蕉配番茄洋葱酱)食谱 - 华体会体育推荐

注意:如果你不介意在完成的酱汁中加入番茄皮和种子，就不必去皮或去籽。

活动:45分钟

总:45分钟

服务:4到8份

率和评论

把一大锅水烧开，在每个番茄的底部切一个小X。将番茄放入沸水中煮至表皮松动，大约需要30秒。转移到冰浴中。去皮并丢弃果皮。把每个番茄切成四份，用刀去掉种子和苍白的内核。将番茄片切成薄片。
在一个大煎锅中加入番茄、橄榄油、洋葱和大蒜。用盐调味。用中火加热，慢炖，不断搅拌。把火调小，盖上锅盖，让酱汁煮熟，偶尔搅拌一下，直到所有蔬菜完全变软，大约需要30分钟。打开锅盖，煮5分钟。
在炖酱汁的同时，在锅或荷兰烤箱中加热油，直到即时读数或油炸温度计上的温度达到300华氏度。加入大蕉，不时搅拌，直到煮熟，大约5分钟。转移到纸巾衬里的盘子上。
在砧板上铺上保鲜膜。将大蕉粉碎在有塑料包装的金属罐或平底锅下，大约1/8到1/4英寸厚。
把油加热到350华氏度到375华氏度，把大蕉放回锅里。烹饪时，不时搅拌翻炒，直到金黄酥脆。转移到一个纸巾线盘，立即用盐调味。
用盐调味酱汁。将炸好的大蕉淋上酱汁，撒上欧芹。

营养成分
份量:4至8份
每份金额
卡路里	272
% *每日价值
总脂肪13克	16%
饱和脂肪1克	6％
胆固醇0毫克	0％
钠130毫克	6％
总碳水化合物43克	15％
膳食纤维4 g	15％
总糖20克
蛋白质2 g
维生素C 30毫克	148%
16毫克钙	1%
铁1毫克	6％
钾842毫克	18%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。