夏日美味的意大利面沙拉
从加西班牙辣香肠和辣椒的版本到老式通心粉,这些食谱让意大利面沙拉声名大噪。华体会体育手机端APP
我们从一些事实开始:有很多不好的意大利面沙拉。没有人愿意吃一堆又软又油腻的蔬菜和硬纸板一样的意大利面。幸运的是,我们可以做出值得一吃的意面沙拉,但首先你必须认识到一个基本事实:意面沙拉是意面,不是沙拉。因此,它应该用酱汁而不是调味,用熟蔬菜而不是生蔬菜制作,并在室温下食用。记住这些指导方针-尽管也有例外,你将在下面看到!最后你会得到一份完全改变你对这道菜看法的意大利面沙拉。这13个食谱,包括华体会体育手机端APPfideuà辣香肠和辣椒沙拉、辣花生面沙拉和老派通心粉,都是意大利面沙拉真正潜力的绝佳例子。
-
西班牙意大利面沙拉配西班牙辣香肠,胡椒和腌洋葱
加了西班牙辣香肠和大蒜的酱汁,再加上腌红洋葱和烤piquillo辣椒——记住,煮熟的蔬菜才是你想要的!这个意大利面沙拉味道很好。不要试图在这道意面沙拉(或大多数其他沙拉)中加入更多的醋来增加额外的味道,这会留下一种不愉快的酸味。相反,我们用欧芹、葱花和柠檬皮来提亮颜色。
-
罗勒番茄泡面沙拉
把我们的指导方针应用到标准的番茄罗勒意面沙拉上,你会得到很好的效果。要做到这一点,在橄榄油中煮熟的圣女果,直到它们起泡爆裂,形成一种美味的酱汁覆盖在面条上。因为不吃生蔬菜的规定中没有新鲜的香草,所以我们在沙拉的最后放了一把香喷喷的罗勒叶。
-
意大利海鲜沙拉意大利面沙拉配越南面条
我们的意面沙拉规则有一个陷阱:它们只适用于你使用的意大利风格的干小麦面条。亚洲风格的面条更适合传统的油醋酱意大利面沙拉(也可以用来搭配生蔬菜)。这道菜充分利用了这种多样性,将越南米粉和夏日意大利海鲜沙拉放在一起,用橄榄油、柠檬和香草轻轻点缀。
-
全麦意大利面沙拉配烤西葫芦,卡拉玛塔橄榄和羊乳酪
全麦意大利面更有嚼劲,这使它成为经得起油醋汁的好候选人。在这里,我们将煮好的面条与烤西葫芦、新鲜番茄、罗勒、咸橄榄和羊奶酪一起搅拌,然后在混合物上涂上简单的红酒醋汁。这款沙拉是一个很好的提前制作的选择,只要在上菜前加入罗勒叶就可以了。
继续下面13个中的第5个。 -
荞麦面沙拉配海藻、黄瓜和芦笋
再一次,像荞麦面这样的亚洲面条,规则被打破了——这道沙拉不仅涂了一层酸性柠檬大豆醋汁,还配有生黄瓜,嘎吱嘎吱!加入水合海藻和焯过水的芦笋,让沙拉的口感有了很大的反差,新鲜的生姜让酱汁更有味道。
-
辣花生面沙拉配黄瓜,红辣椒和罗勒
想要一份清爽清淡的亚洲意面沙拉,可以尝试改变典型的比例,把重点放在蔬菜上,并加入适量的面条。这道菜就是这样做的,里面塞满了黄瓜片、甜椒片、葱花、绿豆芽、辣椒和香草。花生酱、酱油、辣椒酱和酸橙汁混合在一起,做出了一种奶油味的酱汁,与其他食材的新鲜程度相得益发。华体会应用下载
-
四川白泷芝麻面沙拉配黄瓜,花椒,辣椒油和花生
白木是一种由山药淀粉制成的日本面条,因其有时被用作无麸质面食而被誉为清淡的健康食品。但不仅如此:这些面条质地滑滑,非常适合做冷沙拉,而且基本上没有味道,这使它们成为各种调味料的好画布。这里,我们用花椒、黑醋、大蒜和酱油调制的辣酱,拌入花生碎和黄瓜碎,嘎吱嘎吱作响。
-
浓郁的奶油通心粉沙拉
并不是所有的传统野餐都需要重新想象。这是一种真正的老式的奶油蛋黄酱通心粉沙拉,尽管有一些有用的添加物,即第戎芥末,伍斯特沙司和柠檬汁,使它更有深度。在口感上,我们还加入了切碎的芹菜、青葱和葱花。
继续下面13项中的第9项。 -
豌豆香蒜酱意面沙拉
如果你知道正确的烹饪方法,香蒜酱意面冷热都一样美味。重要的是要一点一点地把香蒜酱加到意大利面中,防止结块,然后加入柠檬汁,防止酱汁变干。豌豆增加了沙拉的绿色,而核桃增加了美味的嘎吱嘎吱。
-
冷荞麦面配羽衣甘蓝、牛油果和味噌芝麻酱
如果你是那种永远吃不够羽衣甘蓝的人,那么这个食谱很适合你。这种绿叶蔬菜与冷乌冬面、柔滑的裙带菜、酥脆的豆芽和奶油牛油果一起出现。加上芝麻味噌酱,这道菜既清淡又健康,不需要太多注意。
-
越南柑橘面条沙拉配鲜香草和炸鱼巴(豆腐皮)
这道越南面条沙拉融合了多种口味和质地。新鲜的蔬菜和酥脆的炸豆腐带来了爽脆的口感,而由大蒜、青柠和辣椒制成的甜可口的酱汁则带来了鲜味。最好的方法是放上炸葱头、花生碎和新鲜香草。它看起来像沙拉,但吃起来像一顿饭。
-
芝麻凉拌鸡丝面
虽然这道沙拉需要用到中国鸡蛋面,但如果你只有意大利扁面条、意大利面或拉面,也可以轻松搞定。无论你搭配什么,你都可以把它和大块的水煮鸡肉以及包括芝麻酱、酱油、生姜和鱼露在内的美味酱汁混合在一起。最终的成品提供了一种清爽的口感,带有一丝热量,这是一种完美的夏日菜肴。
继续下面13中的13。 -
虾、火腿和蔬菜的冷拉面
拉面在意大利面沙拉中占有一席之地,因为它也可以冷着吃,尤其是在气温开始上升的时候。我们把虾和面条冷藏,然后用酱油、米醋、姜和香油调味。你可以加任何你喜欢的配料,比如玉米、葱花、西红柿,甚至蟹棒。