三倍大蒜意大利面与烤箱干番茄，橄榄，面包屑食谱

1. 调整烤箱架到中心位置，预热烤箱到300华氏度。把番茄切好的一面朝上，放在有箔边的烤盘上。将切片的蒜瓣和百里香枝均匀地撒在番茄上。用盐调味。淋上3汤匙橄榄油，放入烤箱。烹饪，偶尔旋转，直到番茄干瘪半干，大蒜金黄色，大约1小时15分钟。丢弃百里香枝。

2. 同时，将面包和一汤匙橄榄油混合在食品加工机的碗里。加盐调味，搅拌至碎成细屑，大约10秒。用中火预热一个大煎锅，直到热。加入面包屑烹饪，不断搅拌，直到呈浅金黄色并开始酥脆，大约需要4分钟。加入蒜末，继续搅拌，直到金黄色和完全酥脆，几分钟。转移到一个中等大小的碗里，让它稍微冷却。加入切碎的欧芹搅拌备用。

3. 擦干煎锅，加入剩下的4汤匙橄榄油和2瓣碎蒜，用中低温加热。烹饪时，不时翻动大蒜，直到大蒜变软，呈浅金黄色，大约需要12分钟。把大蒜移到砧板上，冷却，切碎。把大蒜放回锅里。

4. 在煎锅中加入番茄酱，红辣椒片和干牛至，加入大蒜油烹饪，用打蛋器搅拌，直到发出香味，大约需要1分钟。加入白葡萄酒，搅拌均匀，炖煮约4分钟，直到变稀变酱。备用。

5. 番茄煮好后，用大火烧开一大锅盐水，按照包装上的说明煮意大利面。沥干水分，预留1/2杯烹饪液。

6. 将煮好的意大利面加入番茄酱/白葡萄酒混合物。加入干番茄/大蒜。加入橄榄，葱花和煮面食的液体。用大火煮，不停地搅拌，直到酱汁均匀地覆盖所有的意大利面。加入一半面包屑，搅拌均匀。用盐调味。移到餐盘上，撒上剩余的面包屑，立即食用。

特种设备

食品加工机

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