波旁枫酱烤山核桃煎饼配方
你能相信这是我妻子的建议吗?尽管我这周的三餐都计划好了(我应该补充说,这很罕见),她还是说我们在吃煎饼,我最好调整一下。是什么刺激了这一切?这很容易——感冒。中西部地区经历了一个残酷的冬天。另外,地上有雪的时候,煎饼的声音不是更好听吗?我知道大多数人都会做一份早餐,但这在工作日是不可能的,因为(a)我没有时间,(b)我的工作效率很可能徘徊在“浪费时间在Buzzfeed上”和“午睡时间”之间。如何解决这个难题呢?早餐当晚餐。
另外,这样我就不用为把书堆和波旁威士忌搭配在一起而感到一丝愧疚。但我没有只喝几杯威士忌,而是决定在酱汁中加入肯塔基酒。这不仅仅是一个噱头;波旁威士忌加入了焦糖和香草的味道,同时也有助于抵消枫糖浆的甜味。它也很容易做。在做笔记德比派我觉得烤山核桃会是不错的补充。
至于煎饼,真的很难打败松软薄煎饼Kenji创建于2010年。它们不仅名称准确,制作起来也很简单。我只加了一点香草精,和威士忌很搭。
咬几口后,你就会感到温暖,准备好应对寒冷了。但因为时间已经很晚了,酱汁也加了辣味,你可以跳过劈柴的部分,而是扑倒在沙发上,早早入睡。
配方的事实
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波旁枫酱的制作方法:
1杯枫糖浆
1/2杯波本威士忌(我用的是子弹头)
2汤匙黄油
煎饼:
2杯(10盎司)中筋面粉
1又1/2汤匙糖
1茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
1茶匙盐
2大鸡蛋
6汤匙融化了黄油,分
2杯(16盎司)白脱牛奶
1茶匙香草精
方向
波旁枫酱的制作方法:在一个中等大小的平底锅中用中高火加热枫糖浆和波旁威士忌直到沸腾。把火调到小火慢炖。在你准备其他东西的时候,让这个小火慢炖。
对于煎饼:同时,在一个大碗里搅拌面粉、糖、发酵粉、小苏打和盐。在另一个碗中加入鸡蛋,搅拌至起泡。不断搅拌,慢慢加入4汤匙融化的黄油。加入脱脂牛奶和香草。
用中火加热煎锅或大型铸铁煎锅。烘烤山核桃,经常搅拌,直到散发香气,开始变黄,大约5分钟。备用。
在有边的烤盘上放一个铁丝架,放在烤箱里,把烤箱调到200华氏度。把湿的配料倒在干的华体会应用下载上面,搅拌直到混合在一起。不要过度混合。在烤盘上刷上一汤匙剩余的黄油。舀1/4杯面糊,倒在煎锅上。在平底锅上放入尽可能多的勺子,不要接触。煮1分半到2分钟,直到边缘凝固,气泡开始破裂。小心地用薄刮刀翻炒,直到底部呈金黄色,大约2分钟。将煮好的煎饼放入烤箱,重复以上步骤,直到所有煎饼都熟了,如果需要的话可以再加一些黄油。
把酱汁从火上移开,加入两汤匙黄油,搅拌至酱汁光滑。
把烤好的山核桃和酱汁一起上煎饼。
营养成分(每份) | |
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785 | 卡路里 |
27 g | 脂肪 |
120克 | 碳水化合物 |
15克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 785 |
每日摄入量% * | |
总脂肪27 g | 35% |
饱和脂肪16g | 81% |
胆固醇159毫克 | 53% |
钠1270毫克 | 55% |
总碳水化合物120克 | 43% |
膳食纤维2g | 7% |
总糖量60g | |
蛋白质15克 | |
维生素C 1mg | 6% |
钙324毫克 | 25% |
铁4毫克 | 22% |
钾476毫克 | 10% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |