我们最喜欢的海鲜干小吃

从小到大，我母亲笃信成绩最重要;我是那个去星期六学校而不去公园的孩子。在那些没完没了的课上，我通过吃海鲜小吃来保持清醒。是的，海鲜小吃——那些干鱿鱼和神秘的鱼，在中国城的大盒子里卖光了，或者在超市的货架上包装得锃亮。你可能会称之为后天养成的口味，但我发现它们令人渴望，味道丰富，更不用说隐形了;没有响亮的褶皱或嘎吱声来扰乱课堂或提醒我的老师。直到今天，只要闻一闻就足以让我振作起来。

从泡菜味的干贝鳃到真空包装的咸鱼片，市面上有各种各样的海鲜小吃。但在我看来，这一切都归结为两点:鱿鱼丝和鱼干。我们在唐人街的现有品牌中逐一品尝，寻找每一个品牌中最好的。

鱿鱼干

鱿鱼干长期以来一直是亚洲沿海美食中不可或缺的一部分，在那里，鱿鱼干仍然是保存海鲜和为汤和炖菜提供浓缩风味的一种流行方法。但直到20世纪70年代，碎末才成为香港流行的小吃。

米色并撕成条状，鱿鱼即可看就像撕成一团的奶酪，但相似之处也仅此而已。好的鱿鱼小吃有嚼劲，但比牛肉干软;甜辣，咸，鱼腥味十足，余味略带奶油味。

一些品牌转向了甜到极点或干到极点的口味。如果你想要口味温和、丰富、口感柔软、有嚼劲，我们推荐你简的热准备鱿鱼丝。

鱼的零食

与它们的触角兄弟不同，干鱼零食通常不会用于烹饪。你会发现它们的包装也差不多，虽然有嚼劲，但皱巴巴的稻草状条状，尝起来像甜烟熏比目鱼。也就是说，它们不是简单的脱水鱼;肉通常与香料和芋头根混合，烤成薄片，然后切碎包装。

普通的，它们有类似鲣鱼片的气味，但有味道的品种带有香料和辣椒的味道。在我们试过的所有品牌中，我们都喜欢北海鱼小食最好的平衡，有足够的甜度来抵挡盐的味道，还有一点香料，让你继续拿回袋子里想要更多。

但是，就像牛肉干一样，你会发现鱼类零食的成分也各不相同。对于一个读起来不像化学教科书的包裹，试试吧嘉腾鳕鱼丝肉干它只含有鱼酱、小麦淀粉、糖、盐和辣椒。

鱼味小吃新手，或者只是对鱼味失去兴趣?给辣味芋头鱼小吃这些家伙闻起来尝起来都像烧烤片!