伟大的俄勒冈奶酪值得寻找

我想我已经公开说过佛蒙特州是全国最好的奶酪州。我知道，这是在打架。而且我可能短时间内都不应该踏入威斯康星州或加利福尼亚州。但在最近和妻子的公路旅行中品尝了俄勒冈州的一些美食后，我可能不得不稍稍改变一下我的看法。

我们的双奶油旋风开始了一大块Oregonzola流氓牛奶他是俄勒冈州南部一位80岁的奶酪制造商。我在餐馆里品尝过他们的奶酪，也从可靠的渠道听说过他们的产品，所以他们的产品非常棒，这一点也不奇怪。坚果和时髦的奶油，黄油糊，以你想要的方式扩散和粉碎。你可以在网上订购他们的奶酪。

我们大吃一惊布瑞尔玫瑰乳品店，一个小的(如小)的行动。这家乳品店由萨拉·马库斯(Sarah Marcus)经营，她曾是一名电台播音员和制片人，在旧金山的女牛仔乳品店(Cowgirl creamery，本身就是一家不错的奶酪制造商)开始制作奶酪，并于2010年开了自己的店。自那以后，她在2012年美国奶山羊奶酪比赛中获得了第一名弗雷娅的轮这是一种半软的带花皮的山羊奶酪，边缘是浓郁的奶油味，中间是白垩色的酸乳酪，碎得几乎像羊乳酪。

她的虹膜口感紧实，可切片，果皮洗净，泥土味浓郁。它的山羊奶味转化为一种热带水果的味道，让人联想到百香果和甜瓜，就像一瓶好的霞多丽酒。唯一缺少的就是一点蜂蜜或干果。我们最后吃了一点太快。

没有羊乳酪，也没有塔莱乔式的Madrona我们去的那天就有，但我们确实品尝了她的新鲜chèvre的所有五种口味，包括一种用迷迭香和胡椒子调味的版本，以及另一种用烟熏墨西哥辣椒调味的版本。我们选择带了半品脱的经典咖啡，一旦它加热到公路旅行汽车的温度，就会变得非常浓郁。我们用勺子直接从容器里拿出来吃。

就像我说的，她的分布很小，但如果你在俄勒冈州，你可以在这里找到位置-这当然值得一试。