一锅奇事:香橙鸡配蒸粗麦粉和羊乳酪

有没有什么东西，无论多么简单，你都做不出来?直到最近，我还在吃蒸粗麦粉。它总是太软，太糊，或者不够熟，从来没有我想要的蓬松和轻盈的口感。所以我躲了很长一段时间，直到我意识到我一直都看错了方向。

按照包装上的说明学习食材的最佳烹饪时间通常是一件好事，尤其是意大利面，但谈到蒸粗麦粉时，我不知怎的觉得盒子上说的是，把它加入沸水后保持在高温下。华体会应用下载我是如何和为什么这么想的，以及我这么想了多长时间，这是一个相当令人尴尬的谜。不用说，这不是你要做的，蒸粗麦粉其实很容易做，做起来很快，是工作日晚餐的理想基础。

这道食谱以普通的蒸粗麦粉为原料，用我们的一锅法为它增添了浓郁的风味。首先，我要把鸡胸肉煎成棕色，最后用橙汁快速上色。然后，在同一个锅里，加入葱和更多的油，刮出锅底的味道。最后，我在锅里直接加热肉汤，让蒸粗麦粉和烹饪液中加入美味的橘子和鸡肉的味道。最后用切好的杏仁片带来一点嘎吱嘎吱的口感，金色的葡萄干带来甜味，羊乳酪带来浓郁的口感，还有一些橙片带来多汁的口感，这样你就可以在30分钟内完成一顿快速简单的晚餐了。

至于切鸡肉，我非常喜欢用手指来切——我发现用手指切鸡肉比用刀叉不那么刺眼，而且，坦白说，做起来很有趣(另外，你可以在没人注意的时候吃那些酥脆光滑的鸡肉块)。

这个食谱最吓人的部分可能是制作橙色的部分，这看起来比实际要难很多。快速搜索谷歌会弹出操作视频，我相信你尝试一两次就能掌握它。这个食谱的美妙之处在于我们把它们切成两半无论如何都要和其他食材的大小相匹配，所以它们不需要非常完美。华体会应用下载在你尝试这些的时候，你可能会失去很多果汁，所以如果你可以尝试在一个碗或其他东西上做，然后你可以把它也加到锅里。

抛开恐惧不谈，蒸粗麦粉是一种万能且简单的工作日晚餐基础食材，一旦你掌握了基本食材，它的可能性是无穷无尽的。