洋葱馅饼(印度洋葱馅饼)食谱

在酒吧度过了一个漫长的夜晚后，没有什么比一碗滚烫的咖喱和一大盘脆洋葱巴吉更能让你清醒的了。在英国的大多数咖喱店都可以买到，这些简单的炸馅饼是盐、香料和脂肪的理想混合，可以让你在喝多几品脱后很快回到正轨。

这些油炸馅饼是盎格鲁撒克逊-印度食物的典范，基本上是pakora和洋葱圈的混合体。把洋葱切成一圈，然后在面糊中碾碎，这样洋葱汁就有机会和面糊融合在一起，使最终的成品口感特别好。煎的时候洋葱的洋葱圈向各个方向突出，很适合蘸着凉爽的酸奶酱吃。

这个版本的香料简单干净，但如果你觉得需要一点辣味，可以在面糊中加入1/4茶匙辣椒片。如果你发现自己有一些剩下的巴吉，你可以把它们放在热烤箱里重新加热，恢复它们可爱的酥脆。