一碗烘焙:简单的椰子纸杯蛋糕

20140413 - 289750 -椰子蛋糕primary2.jpg
伊冯Ruperti

每个家庭厨师都需要一些简单、万无一失的食谱,尤其是在假期。华体会体育手机端APP对于复活节来说,这些椰子纸杯蛋糕有你想要的一切:它们很容易混合,它们很湿润,有闪亮的白色糖衣和蓬松的椰子,它们看起来和味道一样好。最好的部分是什么?你只需要一碗。

每到复活节,我都会回想起我曾祖母曾经从她那本破旧的面包师食谱上烤出来的可爱得可笑的兔子蛋糕。它的形状像一个兔子头,上面覆盖着松软的糖霜和甜椰子丝,对面包师来说,这是一种营销天才,对任何孩子来说都是绝对的享受。

这个复活节,我还是想要椰子,但食谱要简单得多。这意味着没有搅拌器来搅拌黄油和糖,也没有搅打过的糖霜。为了做到这一点,我拿出了我最喜欢的椰子蛋糕食谱,把它切成适合12个标准纸杯蛋糕杯的大小。面糊在碗里搅拌,只要你用软黄油开始,这很容易。我总是用一个秤来量面粉,这样可以保证面粉的量合适,也可以防止蛋糕太厚。

大多数食谱华体会体育手机端APP都告诉你先筛干的食材,但我发现没有这一步,结果还是一样的,所以我直华体会应用下载接把它们加到碗里。霜吗?一种易于混合的糖果糖霜。因为用椰子做的纸杯蛋糕已经很甜了,你只需要在上面放一层就可以了。

这些纸杯蛋糕的浓郁椰子味不是来自提取物,而是来自椰丝和椰奶。富含全脂的椰奶,是榨出新鲜磨碎的椰肉的液体,在这里取代了乳制品(我一直在烘焙食谱中代替椰奶)。华体会体育手机端APP虽然味道很微妙,但它赋予了令人难以置信的黄油丰富性和天然椰子味。如果你想要一种更“扑面而来”的椰子味,只需在面糊里挤几滴椰子调味料。这些漂亮的纸杯蛋糕将是今年春天节日餐桌上的锦上添花。