我的厨具立式搅拌器漏油了——怎么回事?

标志性的美学和性能，KitchenAid站搅拌机一直是你的最爱吗《严肃华体会app入口饮食》杂志的编辑和撰稿人——但他们的薪水并不便宜。无论你选择一个经典，工匠，或专业模式(我们的选择是专业600系列)，市场上最知名的立式混合器是一项投资。

KitchenAid专业600系列6夸脱碗式立式搅拌机

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KitchenAid工匠系列5夸脱倾斜头立式搅拌机

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最初，这对频繁使用来说是个好兆头。“当我有一个KitchenAid搅拌器时，我会使用它不断地在购买之前，我们坚持要看到搅打的蛋清和完全绷紧的样子面包团在我们的脑海里闪过。所以，我们买。我们确实在使用它!我们真的很喜欢!但是，在每个面包师的生活中都有这样的时候，无论出于什么原因，你都不会经常烘焙。

这不会从技术上讲如果不是因为立式搅拌器——尤其是kitchenaid的型号——都是小机器的话，这将是一个问题。它们有活动部件，有润滑的齿轮，有目的的设计意味着，你知道，四处移动，所以长时间处于废弃状态实际上会导致问题——包括漏油。(编者注:Serious Eats的一名华体会app入口员工有厨具搅拌器几个月不用后就会漏油——所以我们在这里不是理论性的。)

为什么油在厨具立式搅拌器中会分离，我该如何防止?

幸运的是，KitchenAid有很好的资源页面他们的立式搅拌器可能会在某个时候漏油。

“搅拌器中含有足够的固体油脂，可以维持机器的使用寿命，”KitchenAid说产品帮助页面阅读。当混合器使用时，润滑脂分布在齿轮周围以润滑它们。

然而，当混合器不使用时，润滑脂可以分离并导致油沉降到电机的最低点。这种油分离可以明显地表现为混合碗(或者在底座上，如果你没有将搅拌器与碗连接在一起)，或者油从加热轴或控制混合速度和头锁位置的杠杆中泄漏出来。

KitchenAid说:“在温暖的天气里，如果不经常使用搅拌器，这种情况更有可能发生。”“经常使用搅拌器可以防止这种情况发生。”

换句话说，插上立式搅拌机的插头，时不时地让它运转一下是一个很好的做法——每隔几周总比没有好——即使你不用它来烘焙。KitchenAid建议将转速提高到10，让东西旋转两分钟，然后关闭搅拌器，擦拭掉可能从外壳中漏出的油滴。

但是,唉!我的厨房搅拌器漏油了，我该怎么修?

首先，不要惊慌。KitchenAid的立式搅拌器只使用食品级油脂，如果油脂接触到食物，它是完全安全的。它可能看起来有点恶心，但不应该让你恶心。

而且，根据KitchenAid的说法，油分离也不会损害搅拌器。你愿不愿意为此做点什么，这取决于你自己。

网站上说:“不需要定期给搅拌机加油。”“如果混合器听起来‘正常’，没有磨音，可以继续使用。”

也就是说，如果你对滴滴滴落、油油的搅拌器的想法不太满意，你可以把它固定下来——但它需要一个合适的厨具来保养服务设施。如果您在非KitchenAid的立式混合器中遇到油分离问题，请与混合器制造商联系以了解下一步操作。

油分离似乎是一件“非常糟糕的事情”，但它并不一定意味着你心爱的搅拌机的终结!既然预防是最好的治疗，要么发誓要更经常地使用你的搅拌器，要么至少养成每隔一段时间把它打开几分钟的习惯，让它保持良好和润滑。而且，事实是，KitchenAid的立式搅拌机就像真正的机器一样(有金属齿轮和内部工作装置，是的，还有油脂)，说明了它们的质量和动力——这也是我们如此喜欢它们的两个原因。

常见问题

最好的KitchenAid立式搅拌机是什么?

老实说，任何模型都不会出错。但如果你想要我们最喜欢的立式搅拌机我们是……的忠实粉丝KitchenAid 6夸脱专业600系列立式搅拌机。

一个KitchenAid立式搅拌机值得吗?

是的!虽然我们不能确切地说你的使用习惯，但根据我们的经验，当有人在认真考虑一个KitchenAid立式搅拌机，可以肯定地说，这是物有所值的。KitchenAid立式搅拌机成为行业标准是有充分理由的——它们看起来很棒，更重要的是，它们是真正的主力，可以使用一辈子。

谁来修理KitchenAid的搅拌器?

为了确保最佳的服务，并保持任何保证完好无损，联系“厨房援助”作为你的第一个行动，如果你的立式搅拌机需要维修。