燕麦南瓜巧克力曲奇食谱

通过
卡莉·瓦西奥斯·马林斯
Carrie Vasios Mullins是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
卡莉·瓦西奥斯·马林斯
凯莉·瓦西奥斯·马林斯(Carrie Vasios Mullins)是Serious Eats的前全国编辑，专华体会app入口注于所有甜食。
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2020年4月15日更新
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嘉莉Vasios

这些饼干塞满了燕麦、香料、南瓜、糖蜜和巧克力片，使它们成为令人惊叹的燕麦、巧克力片和南瓜香料饼干的混合体。第二天的味道会更好，所以如果可以的话，提前计划，让它们休息一晚。

注意:对于这个食谱，选择较厚的燕麦卷，如鲍勃的红磨坊。不要用快煮法或钢切燕麦代替。

配方的事实

4

(1）

活动:15分钟
总:2小时30分钟
服务:42份

费率和评论

华体会应用下载

  • 2 1/4杯普通面粉
  • 2又1/4杯老式燕麦片(见注释)
  • 半茶匙肉桂
  • 1/2茶匙肉豆蔻
  • 1/4茶匙丁香
  • 半茶匙盐
  • 1茶匙小苏打
  • 1/3杯黑带糖蜜
  • 一个鸡蛋
  • 1茶匙香草
  • 一杯南瓜泥
  • 一杯淡红糖
  • 半杯糖
  • 一杯(2根)无盐黄油，融化
  • 11又1/4杯苦乐参半的巧克力片

方向

  1. 在一个中等大小的碗里，搅拌面粉、燕麦、肉桂、肉豆蔻、丁香、盐和小苏打;备用。

  2. 在一个小碗里，搅拌糖蜜、鸡蛋和香草;备用。

  3. 在一个大碗里，将南瓜、浅红糖、白糖和融化的黄油搅拌均匀。加入糖蜜混合物，搅拌均匀。加入干的配料搅拌。华体会应用下载面团将非常潮湿的碗盖上保鲜膜，并让在冰箱中休息至少2小时。

  4. 将烤箱架调整到上下中间位置，将烤箱预热到350华氏度。在两个烤盘上铺上羊皮纸。用圆形大汤匙(我更喜欢用装有弹簧的1.5大汤匙饼干勺)把面团倒在准备好的烤盘上。烤至表面干透，边缘变黑，约需12分钟。冷却5分钟，然后转移到电线架完成冷却。用剩下的面团重复以上步骤。

特种设备

边烤盘，搅拌，羊皮纸

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