妮可Triantafillou

Niko Triantafillou是土生土长的纽约人，是一位美食作家，主要报道甜点、面包店和巧克力。在经营博客“甜点buzz.com”多年后，他于2013年开始为“严肃饮食”(Serious Eats)撰稿——正好赶上甜甜圈热潮。华体会app入口他还为《Saveur》、《Dessert Professional Magazine》、《starchef》和《Wine4Food》撰写了食谱和趋势文章。

当地和国家媒体，如美联社和国家公共广播电台，经常寻求Niko对甜点和糕点的意见。他的视频，食谱，和长篇文章，使挑剔的法国糕点canele完美，经常被引用。Niko曾担任著名的Valrhona C3国际糕点比赛的新闻陪审团成员，并担任Gramercy Tavern的年度派比赛的评委。他的酸面包出现在CBS的《今晨》节目中。

你们的荒岛食物是什么?

“酒焖仔鸡是我母亲从小到大做的菜，我后来非常喜欢。现在他们都快80岁了，我经常去看望父母，我们一起准备菜，然后一起享用晚餐。”

你最喜欢的调味品是什么?

“南瓜种子。有多少食物可以作为沙拉、早餐麦片或用作甜点的基础呢?”