法语闪电:Niçoise Panzanella面包沙拉食谱 - 华体会体育推荐

有人说，如果它没坏，就不要去修。不要重塑经典。这是经典，因为它是完美的。这是正确的。但即使这是一种改良的沙拉Niçoise或Pan Bagnat，我重新发明它并不是为了改进它，而是为了找到更多吃它的方法，因为我爱它。

沙拉Niçoise是标志性的，Pan Bagnat也是，它只是沙拉Niçoise三明治。这是中间的某个地方:面包沙拉充满了沙拉的所有味道Niçoise a沙拉Niçoise:圣女果，嫩的焯过水的梭鱼，凤尾鱼，大蒜，柠檬，橄榄油，百里香，罗勒，和最好的部分，橄榄油长鳍鱼。再加上烤过的面包块，吸收了所有的味道，成为了一顿饭。咸、鲜、脆、鲜。

就像我说的，这只是沙拉的另一种吃法Niçoise，谁不想要呢?

活动:20分钟

总:20分钟

服务:4份

率和评论

6杯放了一天的面包，切成一英寸的方块
一个柠檬的汁和皮
5汤匙特级初榨橄榄油
一汤匙切碎的新鲜百里香
粗盐
新鲜碎黑胡椒
7盎司梭鱼，切成两半，焯至脆嫩
45个圣女果，对半切开
30颗卡拉马塔橄榄，去核后对半切开
12条凤尾鱼鱼片放入橄榄油中，沥干水分，粗略切碎
1杯婴儿芝麻菜，大致切碎
两汤匙切碎的新鲜罗勒
2汤匙切碎的扁平欧芹叶
15盎司的金枪鱼罐头，橄榄油，沥干

将烤箱预热到350华氏度，将面包单层铺在烤盘上，烤大约10分钟，直到变成金黄色。放在一边冷却。
将柠檬汁、柠檬皮、橄榄油、百里香、盐和胡椒粉混合，准备油醋汁。
在一个大碗里，把鱼叉、圣女果、橄榄、凤尾鱼、芝麻菜、罗勒、欧芹和柠檬百里香醋混合在一起。然后，在碗中加入金枪鱼和面包屑，轻轻地搅拌，直到所有材料都混合在一起。放置在柜台上至少20分钟后再食用。

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