纽约风味披萨配培根-樱桃胡椒调味料和Coppa食谱

1. 在烘焙前至少45分钟，将烤石或烤钢放在烤箱架上，并将烤箱预热到550华氏度。将樱桃辣椒放入食品加工机的工作碗中。脉冲至切碎，8到10个短脉冲。

2. 在12英寸的不粘锅或铸铁煎锅中用中火加热培根。煮，搅拌，直到酥脆，大约8分钟。加入糖，切碎的樱桃辣椒和它们的汁液。烹饪大约8分钟，直到汁液基本蒸发，胡椒和培根的混合物有一个厚实的，美味的质地。移到碗里，放在一边。

3. 把一个面球打到面粉表面。轻轻地把面团压成8英寸的圆，让外层比其他部分高1英寸。轻轻拉伸面团，擀成12到14英寸的圆形，大约1/4英寸厚。转移到披萨皮。

4. 将大约2/3杯的酱汁均匀地涂在饼皮表面，沿边缘留下1/2到1英寸的边沿。将1/3马苏里拉奶酪均匀地涂在酱汁上。在披萨表面不均匀的地方点缀樱桃胡椒培根调味料。在上面放上切片的菠萝和一些罗勒叶。淋上1汤匙特级初榨橄榄油，撒上盐。把披萨放在石头或钢铁上，烘烤至奶酪融化，coppa开始变脆，饼皮底部呈点状棕色，总共需要6到12分钟。用金属披萨皮从烤箱中取出，撒上1盎司帕尔马干酪，转移到砧板上，切片，就可以享用了。用剩下的原料重复步骤3和4，再做2个披萨。华体会应用下载

特种设备

食品加工机，烘焙石或钢

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