新年早午餐:黑松露宽面条食谱
SE实习生Kerry Saretsky太体贴了。她不仅为我们提供了伟大的新年前夜的香槟鸡尾酒之后的第二天早上,她会为我们提供一些早午餐食谱华体会体育手机端APP
就像我之前说过的,每年的新年第一天,我都会为我的家人和朋友——城里的所有人——举办一个小型的新年早午餐。
我对这个早午餐提供的食物有三个标准。首先,事实的确如此颓废,或者至少看起来是这样,在我心中象征着新年将带来的所有好运。第二,它含有大量碳水化合物,碳水化合物会吸收你的放荡我吸收了这个夜晚,或者更确切地说,是之前的清晨。第三,事实就是如此做起来非常简单,这样,即使我在上午11点才摇摇晃晃地起床,我也能在中午吃到桌上的早午餐。
不用说,我都配上了香槟,你知道的。
这黑松露意大利宽面条有什么比松露更让人颓废,比意大利面更富含碳水化合物,或者比这道菜更容易做呢?这道菜只含有四种配料——如果你不把盐和胡椒算在内的话。华体会应用下载
达达尼昂黑松露黄油3盎司一份的价格约为10美元,所以这是一种相当经济的颓废方式。对了,顺便说一句,味道好极了。
配方的事实
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- 10盎司干鸡蛋宽面条
- 3/4杯浓奶油
- 3盎司黑松露黄油(达达尼昂)
- 少许现磨的肉豆蔻
- 盐和胡椒
方向
将意大利宽面条加入一大锅沸腾的盐水中,煮至有嚼劲。
同时,用中火加热奶油,肉豆蔻,盐和胡椒粉。一旦奶油开始小火煮开,调小火加热。在意大利面沥干水分前3分钟,将松露黄油加入奶油中,使其融化。
将松露奶油酱放入一个大碗中,将意大利宽面条从水中捞起放入酱汁中。让它裹上几圈,就可以上桌了。