没有玉米的一周 - 华体会体育推荐

“谢天谢地，香槟里没有玉米。”

为什么会有人一周不吃玉米呢?做到这一点有多难呢?

除非你在玉米行业工作，或者你对玉米过敏，否则很难理解我们吃的东西中有多少是由玉米制成的。玉米面包、玉米薄饼、新鲜的夏季玉米——这些显然是开胃菜。但还有玉米粉、玉米淀粉、玉米油和玉米糖浆，玉米可以用作增稠剂、甜味剂或增稠剂，或者只是一种看不见的添加剂。安大略省玉米生产者协会估计，在普通杂货店货架上的1万种产品中，有2500多种含有玉米。太多了。

“但是玉米有什么不好呢?”你可能会问。

从某种意义上说，什么都没有。就其整体形式而言，玉米是一种廉价、充实的淀粉和维生素来源，其明显的多功能性使其成为重要的烹饪主食。几千年来一直如此。但我们供应的玉米中只有极小一部分最终被煮熟、涂上黄油，甚至被转化成玉米粉。考虑到目前的农业账单和现代商品农业，大规模的玉米生产商每年获得40亿美元的政府补贴，这使得玉米价格便宜得离谱(从某种意义上说，这是人为的)。

这就产生了以各种可能的形式出售、出售、再出售的动机。既然我们只能吃这么多的玉米棒子，那就意味着我们需要各种各样的玉米衍生品。所以我们最终得到的玉米被加工得面目全非，几乎消除了它所有的营养成分。

比如玉米糖浆什么的马克比特曼被称为“有史以来最无用的卡路里形式”。我们的玉米糖浆消费量在1970年至1990年间增长了1000%以上真正的食物。它突然出现在美国人的饮食中，几乎正好与肥胖率的急剧上升相吻合。(当然，相关性并不一定意味着因果关系。但这很难不引起人们的注意。)而其他的玉米衍生品往往同样是无热量的，添加了“甜”或“物质”，没有风味或维生素。

不要误解我的意思;我不是在提倡禁止玉米，也不是在暗示玉米在某种程度上是敌人。尽管如此，健康饮食的第一步——为了我们自己，为了我们的社会，为了我们的环境——就是要了解我们吃进嘴里的东西。我有一种感觉，玉米比我们意识到的要多得多。

所以，在一周内，我发誓不吃任何含玉米的产品。我的直觉告诉我不会的那很难;我不是那种喜欢吃麦当劳和多力多滋的女孩。但是很多主食都不在菜单上。我的七天没有玉米，跳后。

第一天:到处都有玉米!

我从床上滚下来，肚子咕咕叫着，但我还是在伸手去吃早餐之前看了一下成分标签。燕麦片:100%燕麦片，没问题。希腊酸奶:只有牛奶和活的培养物。(不像许多水果酸奶，用玉米糖浆来增甜)。一包splenda——是的，我承认，人造甜味剂——应该没问题。对吧?

嗯,没有。我认为Splenda是一种经过化学修饰的糖，其中的三氯蔗糖部分确实如此。但那些黄色包装里的东西也含有葡萄糖和麦芽糖糊精，这两种都是玉米衍生物。再见,代糖。我拿起了生糖。

午餐时间。我在冰箱里翻来翻去找三明治的配料，但我的常规三明治卷里有聚葡萄糖，一种玉米衍生物，我的健康坚果面包里有玉米粉。今天没有三明治。所以我用橄榄油、迷迭香、盐和胡椒烤了一些芦笋，并在上面煮了一个鸡蛋。很好吃，但我真希望我能把多余的蛋黄用烤面包擦掉。

下午喝完拿铁后，我在杂货店买了些无玉米食品:蔬菜、新鲜出炉的法棍面包和未加工的奶酪。包装好的鸡肉香肠有玉米制品，但我的屠夫做的新鲜鸡肉香肠都是肉和香料。所以晚餐是橄榄油和大蒜腌制的西兰花，配上棕色的鸡肉香肠和一大块不含玉米的法棍面包。那天晚上再来一杯香槟。感谢上帝香槟里没有玉米。

第二天:快餐

想吃东西，却吃不下;

麦片、三明治面包、三明治卷、早餐糕点、星巴克早餐三明治、唐恩都乐三明治、鸡肉香肠、冷冻酸奶、Splenda、巧克力脆饼、Toaster Strudel、麻团冰淇淋零食、奶酪、任何东西从Chick-fil-A，披萨，番茄酱。

这是一个阴冷的早晨。(好在我坚持吃原味的——有些调味包里的配料里肯定有玉米糖浆。)华体会应用下载再来一杯卡布奇诺，不加Splenda。

公司办了一个小的Chick-fil-A派对，我本想参加，但在看了网上发布的食材后，我意识到华体会应用下载没有任何东西能通过无玉米试验:面包里有玉米糖浆，鸡肉调料里有玉米制品，饼干和沙拉里也有玉米。我不要Chick-fil-A。所以午餐是剩菜——额外的鸡肉香肠，切碎，和洋葱一起变黄，上面放一个煎蛋和一点法棍面包。

晚餐也很不错，我从街角的水果车里买了西兰花，配上橄榄油、大蒜和几只冷冻虾。再来一碗燕麦粥当夜宵。(是的，我经常吃双份燕麦片。)

我错过了办公室的放纵，但阅读Chick-fil-A的菜单真的让我大开眼界。没有一件商品是没有添加玉米的?我还以为至少烤鸡最后会吃得不错呢。

第三天:无玉米的便利

当我早上冲出门的时候，我有时会去星巴克或唐恩都乐(Dunkin’Donuts)吃个早餐三明治。但本周不是这样;快速浏览一下配料，发现里面有玉米淀粉、玉华体会应用下载米糖浆和各种各样的-葡萄糖衍生物。有没有不含玉米的方便食品?我几乎想当然地认为，我的另一款早餐备用产品Luna Bars的九千种配料中一定会有玉米。华体会应用下载但奇迹的是，没有看到玉米!

我带了一份不含玉米的法棍面包和未加工的奶酪三明治作为午餐，小心翼翼地避免在办公室吃东西。那天下午晚些时候，我发现了我们藏起来的这种酒吧也没有玉米，吃了一个提神。当特蕾莎让我们一起姜汁啤酒品尝我先是拒绝了——我不会所有无糖汽水里有玉米糖浆吗?令我惊讶的是，每一个都加了蔗糖或蜂蜜。姜汁啤酒。我晚餐吃烤鸡，吃了一些我哥哥的乔氏汤圆——另一种不含玉米制品的冷冻食品。

但当午夜时分想吃甜点的时候，我的厨房里没有什么可吃的。我室友的冰淇淋、烤面包卷、巧克力脆饼——全都吃光了。我甚至不会烤面包，因为面包和果酱都是禁区。我想去优格特兰看看，但每一种口味都有玉米糖浆，或者叫“玉米甜味剂”(对我来说是个新词)。我最终选择了希腊酸奶，它可能更健康，但绝对没有达到目的。

第四天:传递爆米花

想吃东西，惊讶于我能吃到:

露娜巧克力棒，乔氏团子，维他命水，超合成软饮，姜汁啤酒。

去了一趟健身房后，我路过我最喜欢的咖啡店。我想看看是否有不含玉米的早餐糕点，但我不想成为那个问营养问题的女孩。我拿了一杯维他命水和露娜巧克力棒。

我和朋友们一起看电影——不用说，没有爆米花——然后去了一家以色列餐馆吃晚饭。我每天都吃粗粮、橄榄油和烤肉，除了配菜沙拉里的罐装玉米粒外，没有什么是我不能吃的。有些菜比其他菜更适合这个星期。

第五天:甜蜜的惊喜

很晚才吃的蔬菜炒蛋。到了下午，我开始想吃点冰凉的甜食。我路过了“美味d”的克隆产品The life Choice，觉得他们的产品不可能是无玉米的;这种低卡路里的软饮似乎就是“人造”的代名词。但我抓起一本配料小册子，你瞧——没有玉米!瓜尔胶和卡拉胶，没错，但这些都是从海带中提取的。我觉得自己好像在作弊——但又像是刚刚赢得了一场巨大的胜利——我抓起一杯就走了。

晚餐还是地中海菜，皮塔饼、茄子和羊肉，没有玉米。