我最新的嗜好:猪肉松，中国棉花糖式的猪肉干

我可能是少数几个不喜欢的中国人之一粥．至少，在我成长的过程中没有。在我还是个孩子的时候，看到中国大米粥，我并没有像我的许多朋友那样，感受到母亲慈爱触摸的安慰(我妈妈从不做粥;她也不喜欢)，但让我想，“啊，这是什么……(在浑浊的水中搅动米粒)……为什么……大米做了什么，配得上这个平淡无味的坟墓?我做了什么，值得吃它?”(考虑到我成年后吃过的粥都比我小时候吃过的粥好多了，我肯定是吃着特别无聊的粥长大的。)

但吃粥有一件事我很喜欢:在上面放上猪肉松，在英语中也被称为肉松和餐毛，中文叫做rousong．它有点像棉花糖——如果棉花糖是用干燥、蓬松、切碎的猪肉做成的，用酱油和糖调味，看起来像蓬乱的干衣机棉绒。(你觉得“猪肉floss”听起来很奇怪吗?“猪肉绒”怎么样?是的，这不会流行起来的。)猪肉牙线在唾液和牙齿的刺激下迅速溶解，但在消失之前，它会释放出一股甜、咸、猪肉的味道。不是很强的波浪，虽然也不是很微妙。把它想象成蓬松的猪肉干。

猪肉松是如此便宜——我在当地的中国超市发现4盎司装的猪肉松只要1.69美元。香港超级市场——我无法想象在家里做它，但如果你想试一试或找不到地方买，这里有一些食谱华体会体育手机端APP周次而且鲜味．基本步骤?将猪肉煮熟，将猪肉切成细丝，将猪肉丝与调味料混合，用小火煎至干燥。商店购买的版本通常含有猪肉、糖、大豆粉、酱油、猪油、盐和味精。

猪肉牙线的种类

有两种常见的猪肉松:猪肉松和猪肉福。维基百科pork fu是猪肉的一种变体，少炸，少切碎。据我所知，它们几乎是一样的。在我当地的中国杂货店里，我找到了三种制作猪肉的牌子，其中两种牌子的猪肉配料表相同，而第三种牌子的猪肉则不同，因为没有青豆粉。

最明显的区别是猪肉的颜色较浅。根据我对连续吃猪肉宋和猪肉傅的研究，我认为猪肉傅除了吃起来不那么碎，不那么干之外，味道也不如猪肉宋。

我发现的另一种是混合芝麻和海藻的猪肉牙线。比如猪肉牙线豪华。

我在中国杂货店没有找到的东西是脆猪肉松。吴克群的他的妻子从新加坡把这个罐子带回来。里面都是超干，脆的猪排。

如何使用猪肉牙线

无聊的我更喜欢吃猪肉线配白米饭，但它也被用作填充物糯米饭卷，三明治，煎饼,小蛋卷,的饭团和作为配料烤面包．见鬼，你可以用它来顶很多东西:豆腐，山药饼，面条，意大利面，烤面包(或搅成面包状)，大米饼干，披萨(也许有些想法Slice-ers可以调查)-你知道，几乎任何事情。严肃饮食华体会app入口社区有一个关于如何使用猪肉牙线有很多建议以防你需要灵感。

对于更甜的东西，猪肉牙线也可以用作海绵蛋糕的顶部或馅料。看看上面的蛋糕:一个三角形的双层海绵蛋糕，甜甜的，轻盈的，用一层几乎没有的奶油糖霜包裹着，一面涂着蛋黄酱，外面裹着猪肉牙线。两种伟大的品味合二为一?嗯。虽然它没有味道坏海绵蛋糕和猪肉牙线的组合既不能满足我对海绵蛋糕和猪肉牙线的渴望，也没有产生一种超越其单独成分的美味的新味道。但其他人喜欢它，就像这些一样猪肉松饼变化这些食谱华体会体育手机端APP猪肉牙线瑞士卷蛋糕而且肉丝蒸饼．

也许如果我是吃着猪肉松饼长大的，我会更喜欢它——这让我想知道，一个不吃猪肉松饼长大的人，长大后是否能像我一样欣赏它。只要吸一口猪肉牙线，我就会回到小时候，兴奋地把手伸进一罐16盎司的猪油增强的东西里。

还有谁喜欢猪肉松饼?

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