奇怪的酿造:5种必须尝试的伏特加，从普通的成分中蒸馏出来华体会应用下载

伏特加纯粹主义者喜欢认为，如果不是从小麦、黑麦或土豆中蒸馏出来的，那就不是真正的伏特加。但从法律上讲，伏特加可以从任何发酵的东西中蒸馏出来。在这个酒精实验和突破界限的时代，酿酒师可以用一双脏袜子来酿造伏特加，如果他们认为味道不错的话。好吧，也许现在还没有人卖脏袜子伏特加，但现在酿酒师开始挖掘不同的成分来酿造一些真正有趣的伏特加。华体会应用下载

并排品尝由不同原料蒸馏而成的伏特加，你就会明白，人们普遍认为伏特加是无臭、无华体会应用下载色、无味的，这完全是一个谬论。我说的是经验之谈;我让妻子给我做了一次盲品，我喝了几杯伏特加，每一杯都是用不同的原料蒸馏而成。(嘿，已婚夫妇找不到保姆时就会这么做。)这种酒的味道可能比其他烈性酒更微妙，但比如，一种光滑的黄油小麦伏特加和一种淀粉含量略高的甘薯伏特加之间的区别是显而易见的。虽然它可能很“干净”，但你仍然可以品尝到基本成分。华体会应用下载也就是说，用葡萄酒、苹果或大米酿制的伏特加尝起来和你喝过的伏特加都不一样。

以下是我们最喜欢的五种与众不同的伏特加品牌，它们会让你说:“哇，这是什么?”以及“太好吃了!”(不过不一定是这个顺序。)

Ao伏特加

Ao是日本人对伏特加的诠释，就受欢迎程度而言，这种烈酒在烧酒和清酒中居于次要地位。但尝一尝Ao可能会改变任何怀疑论者的态度。用小罐蒸馏器从日本大米中蒸馏出来，它干净顺滑得惊人，有一种温和但独特的甜味和淀粉味，让我想起了清酒。在任何伏特加鸡尾酒中，Ao都能很好地与其他鸡尾酒搭配，但无论是冰镇还是加冰，它都能散发出最耀眼的光芒。这是我最爱喝的伏特加马提尼，配上几滴苦艾酒，再配上薄薄的黄瓜片作为装饰。一瓶750毫升的Ao售价50美元，并不便宜，但至少值得挥霍一次。

圣奥古斯丁佛罗里达甘蔗伏特加

你可能认为甘蔗是一种严格意义上的加勒比作物，但这款伏特加是由佛罗里达州种植的甘蔗制成的。你可能还会认为用甘蔗酿造的伏特加甜得令人腻味。但甘蔗和精制糖不是一回事——它实际上是一种草，在某些国家用来制造法国农业rhum银行。在这里，它是伏特加，因为它被蒸馏到比朗姆酒(或任何其他烈酒)更高的度数，因此它的味道更轻，更干净。因此，圣奥古斯丁(St. Augustine, 750毫升装售价30美元)的确有点甜，但它的味道也有泥土味、干味和青草味。我喜欢它饱满、柔滑、近乎天鹅绒般的口感;它覆盖在舌头上，很容易滑下来，带着温和的温暖。我认为它对马提尼来说有点甜(嗯……袋鼠)，但它抵消了Q汤力等更苦的汤力，使G & t成为最和谐的汤力莫斯科骡。

本土鲜榨苹果伏特加

纽约被称为“大苹果”并不是没有原因的——苹果是这个州的标志性作物，你会发现纽约州北部有很多果园出产非常优质的水果。因此，纽约的酿酒厂也在用苹果酿酒也就说得通了。以哈德逊威士忌系列而闻名的Tuthilltown Spirits的这瓶酒，并不是帝国大厦唯一一款用苹果制成的伏特加，但它是我的最爱。他们在哈德逊河谷的酿酒厂附近几英里的地方种植苹果，把它们压入苹果酒中，然后蒸馏两次(大多数伏特加至少要蒸馏四到五次，这样会让味道更浓)，制成伏特加。因为它用的是水果，而且没有经过陈酿，如果不是经过更高度数的蒸馏，它实际上可以被称为an你的生活(未老化的白兰地)。你绝对可以品尝到苹果的味道，但它的味道相当干而浓郁——想想苹果酒，而不是果汁。烧焦的糖和太妃糖的痕迹也隐藏在表面之下。如果苹果马提尼是用原住民而不是通常使用的人造绿色粘稠物制成的，世界将会变得更好，但它本身加冰也很好。这里有足够的东西可以品尝，而不用搅拌机把事情复杂化。

公平的。奎奴亚藜伏特加

伏特加中的藜麦对你的身体是否健康，我不能告诉你。但它绝对对精神有好处。其他藜麦伏特加也紧随其后，但当FAIR。藜麦(每瓶750毫升售价35美元)于2010年推出，是第一款从这种健康食品中蒸馏出来的伏特加。口感清脆，带有轻微的矿物质味，还有藜麦的粒状和微甜的味道。它有一种令人满意的、致密的质地——它不会滑到舌头上，也不会停留一会儿。它和奎宁水、果汁、苏打水等混合起来都很好。我更喜欢在马提尼中加入几滴苦艾酒，这样会带来干爽的谷物味。

雪豹伏特加

拼写是文明赖以建立的基石之一;古埃及人用它来做面包，那时候烤面包仍然是一项非常值得注意的成就。如今，它对健康的益处已得到广泛认可——它经常出现在健康食品商店的格兰诺拉麦片或面包里。很难想象为什么全世界的伏特加酿酒师等了这么久才使用它，因为雪豹(750毫升装30美元)很美味。它非常甜，有糖和香草的味道，然后变成干的，微辣的矿物质味，这与我喝过的任何伏特加或任何烈酒都不一样。它是伏特加马提尼、伏特加汤力水或伏特加苏打水的绝佳底料。在那些含有伏特加味道的果汁饮料中，雪豹做了伏特加应该做的事情，在不与调酒器发生冲突的情况下让开。如果你需要更多的理由喝它，雪豹所有利润的15%将捐给雪豹信托基金会，该基金会资助各种雪豹保护项目。