椰奶绿豆粥配方

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吉吉王
王chichi: Serious Eats特约撰稿人华体会app入口
吉吉王
王琦琦在《严肃饮食》杂志上写过《屠夫的切肉》专栏，还写过其他故事。华体会app入口Chichi出生在上海，在新墨西哥州长大，她获得了哲学学位，但她认为写关于食物的文章比写柏拉图的文章更有趣。
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2019年5月15日更新
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绿豆，小而深绿色，当它发芽时就变成了豆芽。在马来西亚和印度尼西亚，这种粥通常作为早餐食用，但它的甜味也可以作为一种很好的甜点。

配方的事实

准备:5分钟
库克:55分钟
总:60分钟
服务:6到8份

评价与评论

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  • 1杯绿豆大约7盎司或200克

  • 4 1/2杯水

  • 1肉桂坚持大约4英寸长

  • 1一块姜大约2英寸长

  • 1杯糖，或品尝

  • 1/4茶匙盐

  • 1茶匙香草精

  • 1杯无糖椰奶

方向

  1. 用冷水冲洗绿豆，剔去任何石子或沙砾。将豆子与水、肉桂棒和姜一起放入平底锅中。把豆子煮开，然后转小火煮40分钟，直到豆子裂开一点，但不会变成糊状。

  2. 加入糖、盐和香草精。继续煮，直到糖溶解，大约3分钟。

  3. 加入椰奶搅拌。煮到椰奶完全加热，大约2分钟。注意不要炖得太久，否则牛奶会变得太稠。从锅中取出姜和肉桂棒。将粥舀入碗中，趁热食用。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
244 卡路里
6克 脂肪
42克 碳水化合物
7 g 蛋白质
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营养成分
食用时间:6至8份
每份份量
卡路里 244
每日摄入量% *
总脂肪6克 8%
饱和脂肪5g 27%
胆固醇0毫克 0％
钠80毫克 3％
总碳水化合物42克 15％
膳食纤维4g 15％
总糖27克
蛋白质7 g
维生素C 2mg 8%
45毫克钙 3％
铁3毫克 15％
钾390毫克 8%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)

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