2020年最受欢迎的厨房工具和设备

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一年来，我们的烹饪团队严格测试工具和设备，以帮助您更好地烹饪，无论是用户外锅燃烧器对于严肃的锅黑，一个不锈钢锅完美的烤肉，或者燃气烤架的必备升级．为此，我们有一个很多的建议适用于各种厨房大小和预算。

当然，这事还有另一面，那就是你。知道你往购物车里加了什么，我们就知道你喜欢什么(更好的烤盘!)，不喜欢什么(慢炖锅)。所以每年的这个时候，我们都想回顾一下，看看你认为值得在你的厨房中占有一席之地的设备。

下面你会发现《严肃饮食》推荐的最受欢迎的工具，也是我们的读者在2020华体会app入口年一次又一次购买的工具。已经有了他们吗?让我们知道你的想法!

的Thermapen

有原因有很多在厨房里放一个即时读数的温度计，从减少客人食物中毒的偏执到确保你的肉煮得完美(和安全的温度!)说到速度和精确度，Thermapen胜过所有其他的。它是我们在测试食谱时伸手去拿的东西，是我们在打折时超级兴奋的东西。华体会体育手机端APP毫无疑问，Thermapen也是今年最受欢迎的工具之一。

ThermoWorks Thermapen一

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鸡骨剪

图:J. Kenji López-Alt

在节日期间，剪家禽的流行程度激增。这很可能是因为你们都意识到了这一点给你的感恩节火鸡打鸡翅绝对是做出多汁又不会煮过头的火鸡的最佳方法。有了切片组织和滑溜溜的脂肪的能力，这些家禽剪(呵呵)在竞争中脱颖而出我们的审查．但不要只在节日期间使用它们。也可以用来做更好的烤鸡。没有什么比在寒冷的周五晚上吃烤鸡更好的了。

OXO弹簧式家禽剪

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超深蛋糕锅

斯特拉一生中做过不少蛋糕。这可能就是为什么我们都认为她的建议是福音。举个例子，她最喜欢的蛋糕锅是Fat Daddio's的一个8乘3英寸的阳极氧化铝锅，是我们今年最畅销的设备之一。额外的深度会让你的蛋糕变得更高更蓬松。另外，它还可以帮助保存比较杂乱的烘焙食品，比如粘性的面包滴到你的烤箱里。事实上，斯黛拉所有的蛋糕食谱都是针对这种类型的华体会体育手机端APP蛋糕烤盘．幸运的是，买一个只需要11.99美元。

Fat Daddio的8x3英寸阳极氧化铝圆蛋糕锅

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底特律风格的披萨锅

图:J. Kenji López-Alt

2020年，随着在家的时间增加，很多人有机会深入到面团的世界，从酸面包到佛卡夏面包，还有披萨皮。也许这就是为什么你们很多人拿起底特律式披萨锅的原因吴克群的食谱．虽然你可以用8x8的蛋糕烤盘来做这个披萨，但这个特殊的黑色阳极氧化铝烤盘可以确保饼皮格外酥脆，还有令人愉悦的棕色奶酪块。

LloydPans厨具10 × 14英寸底特律风格披萨锅

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继续下面11个中的第5个。
一个锅

去年，Sho写了一个关于所有能用炒锅做的事．还有健二的指南买一个炒锅并给它调味和蒂姆下巴的炒锅黑锅指南从那以后订单就如潮水般涌来。如果你对拿起炒锅犹豫不决，我可以有把握地说，我们有所有你需要的内容，用好你的炒锅，并获得好处。的好处是宫保鸡丁，香肠炒饭，鱼香茄子,泰国炒白菜．

陈乔伊斯平底锅

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角指南

如果说这些角度指南的成功教会了我们什么的话，那就是实用的厨房工具不需要昂贵或花哨，甚至不需要那么大。如果你是磨刀新手，这些小角度可以这个过程简单多了．

这个套件有多种角度选项，从10度到20度不等。(你也可以把它们叠起来。)你所需要做的就是用橡皮筋把小塑料楔子固定在磨刀石的末端，它们放在那里作为你想要达到的磨尖角度的提醒。虽然用这种方式磨刀需要耐心和练习，但它有助于保存它们，使它们使用起来更安全。

Wedgek角指南

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一把好面包刀

厨房里有一把锯齿刀是必不可少的。这些锋利的锯齿能咬破最坚硬的面包皮而不破坏松软的面包屑，还能轻而易举地咬破番茄。我们最喜欢的面包刀一直来自Tojiro，它也一直是你们的最爱。也许是因为它的价格，24美元，或者丹尼尔称它为“使用的乐趣”。谁知道切片会这么有趣?

Tojiro面包切片机235MM

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烤箱温度计

这款烤箱温度计可能是Serious Eats推荐的最便宜的产品，也是最有用的。华体会app入口只要6美元(有时在节日期间会更便宜)，这个小温度计可以让你的整个烤箱负责任。烤箱过热会烤焦饼干;冷的会导致橡皮糖蛋糕。简单地说，如果你不能依靠你的烤箱来精确地做出我们的食谱，或者任何食谱，都华体会体育手机端APP会变得更加困难。

库珀不锈钢双金属烤箱温度计

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继续阅读下面11条中的第9条。
铸铁煎锅

新鲜出炉的饼干放在铸铁锅里。

越来越多的人开始欣赏铸铁平底锅在厨房里的广泛用途，包括各种各样的食谱华体会体育手机端APP锅蜂鸟蛋糕和据牛排．我们一直指望洛奇给我们铸铁和我们的测试只是巩固了我们的忠诚．他们的平底锅功能齐全，价格实惠，而且是美国制造。

如果你对调味和打理你的锅感到害怕，我们可以帮助你,太。

放置10.25英寸预调味铸铁煎锅

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平面金属串

现在可能很难想到，甚至很难记住烧烤季节。(不过如果你生活在温暖的气候，那你真是幸运!)虽然我们推荐了一些最好的烤串，但我们最喜欢的是Norpro的扁平烤串。这些家伙很容易操作，平坦的表面可以防止你的食物滑来滑去。这就使得肉，蔬菜，和即使是奶酪．

Norpro 14寸烤串(一套6个)

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棉花厨房毛巾

今年你囤积的最后一件疯狂流行的单品并不性感。但是它是功能性的。简单的棉质厨房巾。这一套15条的毛巾仅售1美元一条。你可以把它们用作锅架和三脚架;它们是砧板和柜台之间一个很好的防滑表面。如果你需要从蔬菜中挤出多余的液体，它们就会派上用场。斯特拉甚至在焯水后用它们来擦开心果的皮。

如果你还没有买一套，我不知道你还在等什么。随大流。对你的恐惧症采取行动。加入厨房毛巾俱乐部。你不会后悔的。

皇家棉厨房巾

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