为什么这个食谱有效?
- 虽然绝对不传统,但可选的少量安古斯图拉苦味平衡了饮料的甜味,同时添加了微妙的草药味。
- 用糖代替简单的糖浆可以使薄荷更容易混合,提取出更多的香味和芳香油。
莫吉托的完整起源已经消失在历史中;我们所知道的是,这种饮料起源于200多年前的古巴,直到革命前欧内斯特·海明威和其他名人访问古巴后才被普及开来。
或者我们真的知道那么多吗?埃里克·费尔滕对海明威的联系提出了令人信服的怀疑2007年《华尔街日报》的一篇专栏文章.
事实是,现代莫吉托,无论是在哈瓦那还是在你家附近的早午餐餐厅,通常都甜得令人难以置信,如果它接近原始配方的话,而且没有掺入香料朗姆酒或boysenberry果酱。
想要制作真正的东西吗?你应该这样做:
如果你能弄到薄荷的话,先在玻璃杯里放上薄荷叶。加一点糖和轻轻地混乱稍微碰一下叶子,释放出油脂。挤些新鲜的酸橙汁。如果你愿意,可以加一点安古斯图拉!它平衡了甜味,并添加了微妙的草药味。最后,加入一杯上好的白朗姆酒(我喜欢班克斯五岛),搅拌。加入一些冰块,轻轻搅拌至冷却并混合饮料。由美味的朗姆酒和最新鲜的原料制成,这种饮料超越了它可能成为的陈词滥调。华体会应用下载
2011年10月
配方的事实
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1茶匙糖
10叶子新鲜的薄荷
1又1/2盎司白色朗姆酒
3/4盎司新鲜的酸橙汁
苏打水
2嫩枝新鲜的薄荷,装饰用
1石灰扭,装饰用
方向
将糖和薄荷叶放入高脚杯中,轻轻搅拌,直到叶子释放出油。
把玻璃杯装满冰。加入朗姆酒和酸橙汁。搅拌均匀。
上面撒上苏打水,加入薄荷枝和酸橙皮作为装饰。
特种设备
高高的,透明的高球酒杯,木制的鸡尾酒杯
营养成分(每份) | |
---|---|
120 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
7 g | 碳水化合物 |
0 g | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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份:1 | |
每份份量 | |
卡路里 | 120 |
每日摄入量% * | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠3毫克 | 0% |
总碳水化合物7 g | 2% |
膳食纤维0克 | 2% |
总糖量5g | |
蛋白质0 g | |
维生素C 10mg | 49% |
钙镁26 | 2% |
0毫克铁 | 1% |
钾39毫克 | 1% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)