味噌龙舌兰蛋黄酱(素食)食谱

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摄影:J. Kenji Lopez-Alt

一种由味噌、龙舌兰花蜜和豆腐制成的甜咸素食蛋黄酱

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
使:1 1/2杯

费率和评论

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  • 半杯软豆腐
  • 1/4杯白色味噌酱
  • 2汤匙龙舌兰花蜜
  • 1汤匙米酒醋
  • 1/3杯植物油

方向

  1. 将豆腐、味噌酱、龙舌兰花蜜和米醋放入搅拌机或食品加工机中,高速搅拌至完全光滑。慢慢地加入油,直到形成稳定的乳剂。转移到一个密封的容器,冷藏至充分冷却。味噌蛋黄酱在冰箱里可以保存两周。

特种设备

搅拌机或食品加工机