Mirchi Salan(咖喱Jalapeño辣椒)食谱

花生和青辣椒的混合物(又名jalapeños)在印度菜中很受欢迎。Mirchi Salan, Mirchi的意思是辣椒，Salan大致翻译成肉汁，是意大利很受欢迎的一道菜Hyderabadi的家园。如果你受不了jalapeños的辣味，你可以用灯笼椒代替它们。

这道菜有很多种味道。花生也很好地平衡了辣味和烤香料的味道。

当我第一次品尝Mirchi Salan时，它是作为我朋友做的印度香饭的配菜。像大多数印度人一样，她纠结于这样一个事实:她的一位客人可能是“咖喱爱好者”，即使是蘸着马萨莱的印度香饭也需要肉汁。结果我吃了很多。然后把食谱带回家第二天再做。

所以，如果一堆新鲜的绿色jalapeños正盯着你在市场，迅速抓住他们，并尝试这个食谱。你将给jalapeños和你自己一个巨大的款待。