牛奶利口酒

以下食谱来自我们8月11日的每周食谱通讯。

最近，为自己的灵魂注入烈酒已经成为一种痴迷，我的水槽下面有足够多的瓶子，装满了水果、草药和香料，可以证明这一点。所以当我看到这个有点奇怪的食谱牛奶利口酒从亚速尔群岛在大卫·雷特的葡萄牙新餐桌我不可能不去尝试

首先，我要说的是，把整个切碎的柠檬、柠檬皮和所有东西、苦中带甜的巧克力、糖、伏特加和全脂牛奶混合在一起，看起来并不好看。大量的凝结会发生，而且混合物本身在开始阶段看起来并不那么好看。但是，一旦混合物放置10天(每天搅拌一次)，并过滤掉所有的牛奶固体，你就会得到一种清澈的金色利口酒，尝起来像奶油和巧克力，带有强烈的柠檬味。它比百利(Baileys)或弗朗格里科(Frangelico)更干净，也不那么让人腻味，而且味道要复杂得多。这是一种足够丰富的利口酒，可以作为甜点，或者与它搭配更好。