微波岩石路海绵蛋糕食谱

1. 把核桃均匀地放在微波安全盘上。将核桃用微波炉加热1分钟。把核桃放在盘子里搅拌，再用微波炉加热1分钟。再次搅拌核桃，每隔1分钟继续用微波炉加热核桃，共5分钟。让核桃在盘子里冷却。

2. 将黑巧克力、白巧克力、红糖和花生油放入食品加工机。一直搅拌到巧克力融化，混合物变得光滑，大约需要3分钟。

3. 将面粉、可可粉、蛋清粉和盐加入食品加工机，搅拌10次，使这些成分混合，总共大约12秒。华体会应用下载

4. 加入3个蛋黄，牛奶和波旁威士忌到食品加工机中，加工直到形成光滑的面糊，大约1分钟。在这个过程中，停下来刮一下两边。

5. 将核桃和小型棉花糖放入食品加工机，脉冲10次，大约12秒，直到它们被切碎并混合到面糊中。

6. 3个大蛋清在立式搅拌器中用打蛋器打2分钟，直到开始起泡。从搅拌器中取出碗，将糖粉筛在蛋白上。回到立式搅拌器，以中速搅拌混合物，直到形成硬而有光泽的峰，大约需要5分钟。把碗从搅拌器中拿出来，把粘在搅拌器上的蛋清敲回碗中。

7. 用橡胶刮刀将巧克力面糊刮入盛有打发好的蛋白的碗中，然后将它们折叠在一起，形成轻盈均匀的面糊。这大约需要30秒。

8. 用配对刀在每个纸杯底部戳一个洞，在杯子周围均匀地戳3个洞。预留杯子。别担心;面糊不会从洞里渗出来。每个杯子里放2盎司(4汤匙)面糊。我们用一个冰淇淋勺来做这个。每次用微波炉加热一块蛋糕，用大功率加热45秒。将蛋糕从微波炉中取出，并立即将其翻转到耐热盘上。继续用微波炉加热剩下的蛋糕，直到它们都熟了。这种蛋糕可以温着吃，可以在室温下吃，也可以放在冰箱里冷藏。 We think they have the best flavor at room temperature. They will stay fresh for up to 3 days refrigerated inverted.

特种设备

微波炉，食品加工，带搅拌器的立式搅拌机，10盎司纸杯

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• 食物创意:用微波炉制作比空气轻的岩石路海绵蛋糕