与梅斯卡尔混合:马德雷山脉日出

我有个朋友不相信用梅斯卡调鸡尾酒。最近，当他向我讲述他参加过的一次精彩的梅斯卡尔品酒会时，我礼貌地点了点头，同时脑子里一直在想我喝过的几款很棒的鸡尾酒，在这些鸡尾酒中，梅斯卡尔要么是主角，要么至少是露过面。任何一种像梅斯卡这样浓郁迷人的烈酒，总会有纯粹主义者喜欢纯饮。如果你想专注于一瓶酒的所有细微差别，这是很好的，但看看你能从这瓶酒中获得多少里程也很有趣。

梅斯卡非常适合混合的原因之一是它是一种全天候的烈酒。虽然它清澈地倒进你的杯子里，在温暖的月份里很有吸引力，但它也有一种丰盛的品质(甚至有肉味)，使它也适合凉爽的夜晚。如果你发现自己正处于一年中的过渡时期，这一刻你可能想要一杯温暖的饮料沉思，下一刻又想要一杯清凉的高杯，这就是适合你的鸡尾酒:这款鸡尾酒在两个季节都有一只脚，可以根据天气或心情定制。

首先，你需要一些梅斯卡酒。我以Del Maguey Vida为主题设计了这款饮料。这是一种非常棒的小口酒，非常适合混合，提供了一种果断而不咄咄逼人的味道。只要你有一些烈性酒可以搭配，Vida就会很不错，比如苦乐参半的橙味草本利口酒Aperol，有人称之为金巴利的小妹妹。阳光Aperol足够甜，你不需要在饮料中添加简单的糖浆，但它也添加了平衡的苦味，使鸡尾酒融合在一起。鲜榨的柠檬汁会给它带来一丝酸味，最后再加一大口苏打水，让它变得醇厚，让它充满活力。

在你的炉边变化，鸡尾酒可以转变成一个轻微的咸味啜饮添加安戈斯图拉苦酒。安古斯图拉添加了一些香料，补充了梅斯卡中的一些泥土味和肉桂味。想在餐后喝一杯清爽的饮料吗?把安古斯图拉换成少量的巧克力苦味酒。苦味酒中的烤巧克力味突出了Aperol甜酸橙的味道，并与梅斯卡的香草香味相融合。