墨西哥香料巧克力山核桃食谱
这些巧克力坚果用肉桂和肉豆蔻等温暖的香料调味,然后再加入一些辣椒粉。
为什么这个方法有效:
- 可可粉和黑巧克力特别适合做巧克力坚果。
- 一个蛋清就能形成足够的脆皮,不会产生过于松软的外皮。
注意:这个食谱同样适用于其他种类的坚果,如核桃、腰果和杏仁。
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配方的事实
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1/2杯深红糖
1/4杯可可粉
2汤匙剁碎黑巧克力
2茶匙粗盐
1/2茶匙肉桂
1/2茶匙辣椒
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻
1/8茶匙甜胡椒
1/8茶匙生姜
1大蛋白
4杯(约)1英镑)山核桃
方向
烤箱预热到300华氏度,把烤架放在中间位置,在有边的烤盘上涂上油或不粘烹饪喷雾。在一个中等大小的碗里,把糖,可可粉,巧克力,盐,肉桂,辣椒粉,肉豆蔻,多香果和姜搅拌在一起。
在一个大碗里,轻轻打蛋清,直到略带泡沫。加入香料糖搅拌,直到面糊形成(面糊开始看起来很干,但在搅拌过程中会变松)。
加入山核桃,直到表面均匀。将涂了釉的山核桃均匀地铺在准备好的烤盘上,烤到坚果微微烤熟,大约25分钟。
冷却后,每隔几分钟搅拌一下坚果,防止粘在一起。冷却后,打碎剩下的块状,就可以享用了。坚果可在室温下的密封容器中保存长达1周。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
375 | 卡路里 |
34 g | 脂肪 |
18 g | 碳水化合物 |
5克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份量:8至10份 | |
每份份量 | |
卡路里 | 375 |
%每日摄入量* | |
总脂肪34 g | 44% |
饱和脂肪3g | 17% |
胆固醇19毫克 | 6% |
钠262毫克 | 11% |
总碳水化合物18 g | 7% |
膳食纤维5g | 18% |
总糖12克 | |
蛋白质5克 | |
维生素C 1mg | 3% |
45毫克钙 | 3% |
铁2毫克 | 12% |
钾219毫克 | 5% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)