辣肠拉猪肉配墨西哥街头玉米沙拉食谱
为什么它的工作原理
- 香料,猪肉的汁液和啤酒创造了一个很好的酱汁来滋润猪肉丝。
- 沙拉的主要成分通常是在elote(或华体会应用下载墨西哥街头玉米)中发现的,这是一种古老的受欢迎的拉猪肉伴奏的有趣的旋转。
随着天气变暖,烧烤的消费也在增加,不过说实话,我更喜欢墨西哥辣香肠,而不是拉猪肉。但为什么要在两者之间选择呢?相反,把它们放在一起,用西班牙辣香肠香料炖猪肩肉,然后像撕猪肉一样切碎。最高的荣耀是用玉米,蛋黄酱和cotija奶酪,就像elote墨西哥街头玉米。
配方的事实
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卷心菜沙拉:
2杯新鲜的煮熟玉米粒
14盎司精细粉碎菜心
2媒介丁香大蒜,剁碎
1到2墨西哥胡椒辣椒,去籽,切碎
1汤匙智利安祖辣椒粉
3.盎司cotija奶酪,崩溃
1/2杯新鲜的香菜叶和嫩茎,剁碎
2汤匙两个酸橙榨的新鲜果汁
1/4杯蛋黄酱
1汤匙蜂蜜
粗盐,品尝
拉肉:
2汤匙红辣椒
2汤匙智利安祖辣椒粉
1汤匙粗盐
2茶匙地面孜然
1茶匙墨西哥干牛至
1/2茶匙新鲜黑胡椒粉
1/2茶匙地面辣椒
1/4茶匙地面肉桂
1/4茶匙地面香菜
1/8茶匙地面丁香
3 1/2磅无骨猪肉肩切成3英寸的块
2汤匙植物油
1媒介黄色洋葱,丁
5媒介丁香大蒜,剁碎
24盎司墨西哥琥珀色啤酒
2汤匙玉米淀粉
2汤匙苹果醋,加上更多的口味
8到10汉堡面包或玉米粉圆饼
方向
卷心菜沙拉:将所有材料混合,放入冰箱华体会应用下载冷藏,直到可以食用。
拉肉:将辣椒粉,辣椒粉,盐,孜然,牛至,辣椒粉,肉桂,香菜和丁香混合在一个小碗里。把香料涂在猪肉上。盖上盖子,放入冰箱冷藏至少1小时或一整夜。
预热烤箱至300华氏度。在荷兰式烤箱中,用中火加热油,直到微微冒烟。将猪肉分批放入锅中烹饪,不时搅拌,直到全身变黄,大约需要8分钟。把猪肉移到盘子里。将火调至中火,加入洋葱烹饪,刮开锅底,使焦黄的部分变松,直到洋葱略微变软,大约需要3分钟。加入大蒜,继续烹饪,搅拌,1分钟。
把猪肉放回锅里,倒入啤酒。把混合物煮沸。盖上锅盖,把锅移到烤箱里。用两把叉子煮到猪肉容易碎,大约3小时。
把猪肉混合物滤出,保留液体。猪肉切丝备用。将汤汁倒回锅中煮沸,然后小火慢炖。将玉米淀粉和3汤匙水混合,搅拌到炖汁中。继续小火煮至浓稠,然后加入苹果醋,如果需要可以添加更多的味道。加入猪肉丝搅拌。
配上面包或玉米饼配上玉米沙拉。
特种设备
荷兰烤肉锅
笔记
香料混合物会暂时弄脏你的皮肤,所以如果你想在用香料摩擦猪肉时保护你的手,就戴上一次性手套。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
669 | 卡路里 |
38 g | 脂肪 |
43克 | 碳水化合物 |
37克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份量:8至10份 | |
每份金额 | |
卡路里 | 669 |
% *每日价值 | |
总脂肪38 g | 48% |
饱和脂肪12克 | 61% |
胆固醇118毫克 | 39% |
钠916毫克 | 40% |
总碳水化合物43克 | 15% |
膳食纤维4 g | 15% |
总糖8 g | |
蛋白质37克 | |
维生素C 23毫克 | 116% |
钙223毫克 | 17% |
铁5毫克 | 25% |
钾791毫克 | 17% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |