Marissa Sertich Velie - 华体会app入口Serious Eats

Marissa Sertich Velie是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口

教育: 纽约大学爱默生学院，美国烹饪学院

专业知识: 烘焙和甜点

Marissa Sertich Velie拥有纽约大学食品研究硕士学位，毕业于美国烹饪学院的烘焙和糕点艺术项目。
Sertich Velie曾在詹姆斯比尔德基金会获奖厨师Joanna Chang的面包店、面粉、塔利镇哈德逊城堡和纽约比肯灯塔瀑布的圆屋工作。
你可以在《谷桌》杂志、《诚实烹饪》网站和她的博客《甜点》上找到她的文章。

经验

Marissa Sertich Velie是一名糕点厨师，她为Serious Eats撰写了关于烘焙的文章。华体会app入口她毕业于美国烹饪学院的烘焙和糕点艺术课程，然后在俄亥俄州、马萨诸塞州和纽约的厨房工作。其中包括在波士顿的乔安娜·张面粉面包店+咖啡馆工作的一年。她在纽约大学获得了食品研究硕士学位，在那里她研究了专业厨房中的性别表现。

Sertich Velie是美国烹饪学院的一名教授，教授烘焙配料、设备技术和烹饪学课程。华体会应用下载她还作为美国零售面包师协会的认证协调员，在全国范围内组织认证烘焙大师考试。

她曾为《谷桌》杂志和诚实烹饪网撰文。她自己的博客是“甜点”。

你的荒岛美食是什么?为什么?

“如果我被无限期地困在某个地方，我希望我唯一的一餐选择是粤式早午餐。我的荒岛美食就是一车点心。”

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