枫木核桃金发蛋糕食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti是一名美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她也是新加坡美国烹饪学院烘焙专业的高级教授。
了解“严重饮食”华体会app入口 编辑过程
2020年4月15日更新
摄影:伊冯Ruperti

在面糊中加入几汤匙额外的枫糖浆可以给这些黄油棒增添枫糖的味道。

注意:我用纯枫糖浆和“枫味”糖浆进行了测试。纯正的枫糖浆有淡淡的枫香;“枫糖味”的糖浆味更明显。如果想要软软的口感，避免过度烘焙。

配方的事实

活动:15分钟
总:100分钟
服务:12份

率和评论

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  • 11大汤匙(5 1/2盎司）无盐黄油半融化的

  • 1杯(7盎司)包装浅棕色的糖

  • 1 1/8茶匙盐

  • 1／2杯+ 2tablespoons枫糖浆，除(见附注)

  • 1大蛋

  • 2茶匙香草精

  • 2杯(10盎司)中筋面粉

  • 1/4茶匙小苏打

  • 1 3/4杯(约7盎司)核桃切碎,分裂

方向

  1. 将烤箱架调整到中上位置，预热烤箱至375华氏度。在一个9乘9英寸的烤盘上铺上羊皮纸或锡纸，让边缘像吊带一样垂在边上。油盘。

  2. 在大碗中搅拌黄油、红糖和盐。加入1/2杯枫糖浆和鸡蛋搅拌均匀。在碗中加入面粉和小苏打，搅拌至完全混合。加入1.5杯核桃。

  3. 铺入准备好的平底锅，抹平顶部。在上面淋上剩下的2汤匙枫糖浆，搅拌成面糊。撒上剩下的1/4杯核桃。

  4. 烤至金黄，中间固定(但仍然是摇晃的)，大约25分钟。避免在烘烤。把锅移到铁架上冷却，大约一个小时。抓住吊带，把金发妞从锅里拿出来切。

特种设备

9乘9英寸的烤盘

这个食谱出现在

营养成分(每份)
401 卡路里
22克 脂肪
48 g 碳水化合物
6克 蛋白质
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营养成分
份:12
每份金额
卡路里 401
% *每日价值
总脂肪22克 28%
饱和脂肪8 g 39%
胆固醇43个毫克 14%
钠238毫克 10％
总碳水化合物48 g 17％
膳食纤维2 g 6％
总糖27 g
蛋白质6克
维生素C 0毫克 1%
56个毫克钙 4%
铁2毫克 10％
钾165毫克 4%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)

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