咖喱叻沙(马六甲Nyonya叻沙)食谱gydF4y2Ba

通过gydF4y2Ba
严肃饮食华体会app入口团队gydF4y2Ba
严肃饮食华体会app入口团队gydF4y2Ba
在Se华体会app入口rious Eats，我们是一群自称是美食书呆子的团队，我们对烹饪背后的“为什么”总是很好奇。员工曾在餐厅、测试厨房、面包店和其他著名出版物工作，为餐桌带来了广泛的烹饪和编辑专业知识。gydF4y2Ba
了解“严肃饮食”华体会app入口gydF4y2Ba 编辑过程gydF4y2Ba
2018年8月9日更新gydF4y2Ba
一碗咖喱叻沙。gydF4y2Ba

华体会app入口

黛比销量gydF4y2Ba(美食作家、餐饮承建商和烹饪教练)在马六甲她家的厨房里教我们如何制作咖喱叻沙，教我们如何正确地准备每一种元素。这是她的食谱，给你一个奶油味的，不太辣的叻沙汤。想要更多热量?做好后再加点参巴酱。gydF4y2Ba

注:gydF4y2Ba

  • Belacan和candlenuts将在东南亚的一些杂货店出售;在一些印度和中国市场上还可以买到新鲜姜黄。gydF4y2Ba
  • 豆腐泡，一种松软的油炸豆腐球，很容易吸收叻沙的肉汤，在中国许多杂货店的冷藏区也应该能买到。gydF4y2Ba
  • 煮鸡蛋可以代替煮鹌鹑蛋;你可以把它们切成小块。gydF4y2Ba
  • 蓼属植物gydF4y2Ba也被称为叻沙叶，越南薄荷，或gydF4y2Badaun kesomgydF4y2Ba；它是一种芳香草本植物，经常用于越南菜肴，也是叻沙的特色。在东南亚的一些杂货店可以买到，但可以省略。gydF4y2Ba
有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba5分钟gydF4y2Ba
库克:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

华体会应用下载

关于参巴:gydF4y2Ba

  • 10gydF4y2Ba新鲜的红gydF4y2Ba辣椒gydF4y2Ba(100克)gydF4y2Ba

  • 10gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba智利干gydF4y2Ba(20 g),浸泡gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Babelacan (gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Ba）gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba

  • 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba

  • 6gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba烹饪gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba

调味酱:gydF4y2Ba

  • 10gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba去皮切片gydF4y2Ba

  • 3.gydF4y2Ba-gydF4y2Ba英寸gydF4y2Ba段老gydF4y2Ba姜黄gydF4y2Ba(30克),剥皮gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba-gydF4y2Ba英寸gydF4y2Ba段gydF4y2Ba高良姜gydF4y2Ba(60克)gydF4y2Ba

  • 8gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba柠檬草gydF4y2Ba(100克),切片gydF4y2Ba

  • 20.gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba干辣椒gydF4y2Ba，浸泡至软化gydF4y2Ba

  • 10gydF4y2Ba桐树gydF4y2Ba（gydF4y2Ba60gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba

叻沙汤:gydF4y2Ba

  • 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba烹饪gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba夸脱gydF4y2Ba虾或gydF4y2Ba鸡汤gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba

  • 20.gydF4y2Ba块gydF4y2Ba豆腐泡芙gydF4y2Ba，在热水中稍微烫一下以除去油(见注)gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba，或品尝gydF4y2Ba

组装:gydF4y2Ba

  • 煮蛋面gydF4y2Ba

  • 煮熟的粉丝gydF4y2Ba

  • 200gydF4y2BaggydF4y2Ba豆芽gydF4y2Ba,变白gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba黄瓜gydF4y2Ba,切成丝gydF4y2Ba

  • 500gydF4y2BaggydF4y2Ba虾gydF4y2Ba煮熟去皮gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba3gydF4y2Ba大gydF4y2Ba板)gydF4y2Ba，煮熟切片gydF4y2Ba

  • 20.gydF4y2Ba鹌鹑蛋gydF4y2Ba(见附注)gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba群gydF4y2Ba蓼属植物的叶子gydF4y2Ba“daun kesum”，切成薄片(见注释)gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 准备参巴酱:gydF4y2Ba用电动搅拌机将新鲜红辣椒、干辣椒和虾酱磨碎。热油。Sauté辣椒香料糊至发香，不断搅拌。加盐和糖调味。放在一边，与完成的叻沙一起食用。gydF4y2Ba

  2. 准备香料酱:gydF4y2Ba用电动搅拌机搅拌青葱、姜黄、高良姜、柠檬草、干辣椒、蜡烛果和虾酱，直到它们形成光滑的糊状，必要时加一点水。gydF4y2Ba

  3. 准备叻沙汤:gydF4y2Ba在一个大的厚底炖锅里，加热半杯食用油。Sauté香料糊至香。加入高汤，煮沸。加入椰奶、豆腐泡和盐。快速煮沸，不断搅拌。汤汁煮沸后关火。gydF4y2Ba

  4. 组装:gydF4y2Ba面条放入沸水中焯水，沥干水份。将面条放入碗中，用豆芽和黄瓜装饰。用勺子舀上热的叻沙汤和一些豆腐泡。上面放上虾、鱼饼片、鹌鹑蛋，如果用的话，还可以放上“daun kesum”。与参巴酱一起食用。gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
1792gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
113克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
77克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
148克gydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 1792gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba113克gydF4y2Ba 145%gydF4y2Ba
饱和脂肪36克gydF4y2Ba 182%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba291毫克gydF4y2Ba 97%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1809毫克gydF4y2Ba 79%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba77克gydF4y2Ba 28%gydF4y2Ba
膳食纤维18ggydF4y2Ba 63％gydF4y2Ba
总糖20ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba148克gydF4y2Ba
维生素C 18毫克gydF4y2Ba 89％gydF4y2Ba
钙3373毫克gydF4y2Ba 259%gydF4y2Ba
34毫克铁gydF4y2Ba 191%gydF4y2Ba
钾2826毫克gydF4y2Ba 60％gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APPgydF4y2Ba