Maduros en Gloria(甜芭蕉砂锅)食谱

1. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱到375华氏度。

2. 在一个中等大小的碗里，混合奶酪、糖和肉桂;储备。在第二个中等大小的碗里，混合两汤匙奶油和玉米淀粉，直到玉米淀粉溶解。加入剩余的奶油搅拌;储备。

3. 用厨刀或锯齿刀，切掉甜芭蕉的末端。纵向给每一个打分。

4. 去除果皮并丢弃。将甜芭蕉斜切成1/2英寸厚的薄片。

5. 在大煎锅中用中火加热油，直到油微微发亮。将大约1/3的甜车前草片单层排列，烹饪至软化和深棕色，用锅铲小心翻面，每面约3分钟。盛到大盘子里，加盐调味。重复剩下的甜芭蕉。

6. 在8 × 8英寸的烤盘底部涂上1/2杯奶油。将1/3的甜芭蕉铺在上面，然后撒上1/4的奶酪。对剩下的奶油、奶酪和甜芭蕉重复以上步骤，最后抹上奶酪。

7. 烘烤约20分钟，直到表面冒泡并变成褐色。转移到冷却架，并允许休息约10分钟后食用。

特种设备

厨师刀或锯齿刀，大煎锅，锅铲，8 × 8英寸的烤盘，冷却架