荔枝贝里尼的食谱
我认为最好是用干爽的起泡酒来搭配水果,否则鸡尾酒最后会甜得令人厌烦,尝起来就像严重的宿醉即将发生。我用的是法国阿尔萨斯(Lucien Albrecht Cremant d’Alsace)出产的干爽起泡葡萄酒rosé,它会呈现出一种可爱的粉色色调。干的普罗塞克葡萄酒也很不错。
配方的事实
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6荔枝(如果用新鲜的,去皮去核)
8盎司冷冻干燥的起泡葡萄酒
方向
用搅拌机将荔枝打成泥(浸入式搅拌机效果很好)。用细筛网过滤果肉,用橡胶铲将果肉压过。
用笛子或其他又高又窄的玻璃杯装满荔枝泥(大约4盎司)。慢慢地将起泡酒倒入杯中,一边倒一边慢慢搅拌。必要时暂停让泡沫消退。
特种设备
搅拌器,筛,12盎司香槟笛或高窄杯
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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232 | 卡路里 |
0 g | 脂肪 |
16克 | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:1 | |
每份金额 | |
卡路里 | 232 |
% *每日价值 | |
总脂肪0 g | 0% |
饱和脂肪0 g | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠12毫克 | 1% |
总碳水化合物16克 | 6% |
膳食纤维1克 | 3% |
总糖11 g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 43毫克 | 215% |
24毫克钙 | 2% |
铁1毫克 | 5% |
钾270毫克 | 6% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)