卢卡斯罪
- 卢卡斯·辛(Lucas Sin)是纽约、纽约和康涅狄格州纽黑文的Nice Day和Junzi厨房的主厨。
- 获奖情况:2020年福布斯30位30岁以下青年;Eater Young Gun, 2019;Star chef Rising Star, 2019;美食与葡萄酒最佳新厨师,2021年
经验
冼志伟(Lucas Sin) 16岁时在他的家乡香港的一个废弃的报厂里开了第一家餐厅。尽管在耶鲁大学读本科的时候,卢卡斯在认知科学系和英语系学习,但他周末的时间都用来在宿舍外经营名为Y Pop-up的餐厅。他背着背包,一路烹饪走遍了日本,最后在京都的Kikunoi Honten定居下来。他还在西雅图的现代主义餐厅(modernism Cuisine)和香港和纽约的米其林星级餐厅(michelin -star kitchen)工作过。
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