低过敏无麸质面粉替代品配方

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摄影:Vicky Wasik

亚历克斯将其命名为Aki's Blend,因为她向他提出了一种不含黄原胶、瓜尔胶、乳制品或大豆的面粉混合物。这是我们为对多种食物敏感的人准备的低过敏原混合物。它并没有排除所有过敏原,但它是我们能得到的最接近无麸质面粉的混合物,几乎任何人都可以使用。用它做的烘焙食品比用what IiF面粉和Batch 3做的烘焙食品更结实,更有嚼劲。

转载已获授权无麸质面粉动力

配方的事实

活动:5分钟
总:5分钟
使:15又1/2杯

费率和评论

华体会应用下载

  • 500克木薯淀粉
  • 糯米粉(甜米粉)500克
  • 400克竹芋
  • 高粱粉300克
  • 土豆粉100克

方向

  1. 把所有的原料放在碗里搅拌均匀。华体会应用下载储存在密封容器在室温下最多6个月。

特种设备

数字克标

笔记

这个食谱建议使用质量好的数字克秤。

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