快速国王蛋糕食谱

1. 国王蛋糕:将烤箱架调整到中间位置，将烤箱预热到375°F。在烤盘上铺上羊皮纸。

2. 将葡萄干、波旁威士忌、橘子皮、肉桂和肉豆蔻放入小碗中微波炉加热(或放入小炖锅中煮沸)。煮到大部分液体被吸收，微波炉大约2分钟，炖锅5分钟。冷却至室温，5至10分钟。

3. 在一个大碗里，用两把餐刀，切入山核桃、红糖、奶油奶酪、姜、面粉和盐，直到混合物看起来像粗粉。或者，用指尖一起搅拌。加入冷却的葡萄干混合物搅拌。

4. 擦干净灰尘，用面粉擦干柜台。面粉擀面杖。擀面皮至20 × 15英寸。将馅料均匀地撒在面团上，两边留1英寸的边沿。把蚕豆放在馅料上的任何地方。

5. 从长端开始，把面团卷成圆木。将原木转移到准备好的烤盘上，成型为椭圆形，将两端压紧密封。蛋黄和奶油打匀，刷在原木上。

6. 烤30到35分钟，直到蓬松成金黄色。转移到冷却架，冷却至室温，约1小时。

7. 釉料:将糖、奶油、波旁威士忌和盐混合在一个中等大小的碗里。淋在冷却的蛋糕上，撒上砂糖。服务。

笔记

烤山核桃时，把它们放在带边的烤盘上，在中间的架子上以350°F的温度烤10到12分钟至金黄色。

我建议使用全黄油Dufour品牌的酥皮，但可以使用任何你喜欢的品牌。

特种设备

边烤盘，羊皮纸，微波炉或小炖锅，擀面杖，糕点刷，冷却架