烤甜菜扁豆食谱|烹饪书 - 华体会体育推荐

甜菜和扁豆是好朋友。这周我决定改变一下我一贯的甜菜沙拉，试试这道菜烤甜菜扁豆从运河屋烹饪第6卷通过克里斯托弗Hirsheimer而且梅丽莎·汉密尔顿主要是因为我手头有所有的食材。华体会应用下载

我期待的是丰盛的一面，融合了甜菜的甜泥土味和多肉的小扁豆;但我得到的远不止这些。甜甜的，美味的，完全泥土味的，尤其是当与洋葱，大蒜，橄榄油和欧芹碎一起烹饪时。不管你是把它作为素食主菜还是配菜，小扁豆和甜菜都可以热着吃，冷着吃，或者常温下吃。

活动:15分钟

总:60分钟

服务:4到6份

率和评论

预热烤箱至375°。
用铝箔纸把甜菜一个个包起来
把它们放在烤盘里。将甜菜烤至变软，约需1小时。
烤甜菜的同时，用冷水冲洗小扁豆。将扁豆放入一个中等大小的锅中，加入3杯水、洋葱、蒜瓣和月桂叶。用中火煮开，转小火，小火炖大约1小时，直到所有的水都被吸收，小扁豆变软。
如果需要的话再加点水。用漏勺捞出洋葱、大蒜和月桂叶。从烤箱中取出甜菜，打开包装，当冷却到可以处理的时候，去掉表皮。把甜菜切丁，然后加到扁豆里。用盐和胡椒调味。倒入盘中，淋上大量特级初榨橄榄油，再用切碎的欧芹和葱花装饰。

营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里	231
% *每日价值
总脂肪3 g	4%
饱和脂肪0 g	2%
胆固醇0毫克	0％
钠369毫克	16%
总碳水化合物40克	15%
膳食纤维7 g	25％
总糖8 g
蛋白质13克
维生素C 6毫克	30%
38毫克钙	3％
铁4毫克	22%
钾610毫克	13%
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)