《吃:快餐小书》中的小扁豆肉酱面gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

好吧，我先告诉你们这并不漂亮，在传统意义上;我估计我不会在任何人的Instagram上看到它。但奈杰尔·斯莱特最新烹饪书里的扁豆肉酱面，gydF4y2Ba吃,gydF4y2Ba用质朴、甜美、浓郁的味道弥补了它在外观上的不足，掩盖了它的朴素。现在，我不太确定该不该叫它“肉酱面”。这是一种用小扁豆、胡萝卜和洋葱炖煮的炖菜，最后加一点crème fraîche和香醋。虽然它的甜味和醋的微妙味道可能与我们所熟悉的番茄酱有某种相似之处，但两者的相似之处并不明显。也就是说，我真的很喜欢做意大利面酱!它恰到好处，给人的感觉是那么，那么滋养，那么刺人。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Bacrème fraîche和香醋的加入听起来像一个不寻常的可爱的小扁豆添加。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba我爱它!在加入小扁豆之前，先慢煮洋葱和胡萝卜，增加了它们的甜度，与crème fraîche和香醋完美地搭配在一起，让酱汁比不加小扁豆更有深度。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba酱汁最后变得非常粘稠，放在那里的时候会变得非常粘稠，但是……gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba.．.我加了几勺意大利面水，让它变稀，效果不错。这道菜本身就很美味，但我觉得加点东西你也会很开心的。下次，我可能会加一些蘑菇和香草，在上面撒一些帕尔马干酪，增加额外的咸味。gydF4y2Ba

有特色的视频gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4．1gydF4y2Ba

（8）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba70分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

2gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(200克)gydF4y2Ba年幼的小扁豆gydF4y2Ba，如有需要，冲洗gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(1升)gydF4y2Ba蔬菜股票gydF4y2Ba
10盎司(gydF4y2Ba300gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba面条gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鲜奶油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba香醋gydF4y2Ba
盐gydF4y2Ba

把胡萝卜切成小块，如果愿意的话可以削皮。在深锅中加入橄榄油，用中火烹饪。洋葱去皮切成细丝gydF4y2Ba,gydF4y2Ba放入锅中，煮15分钟，直到洋葱变成深金色，胡萝卜变成浅棕色。gydF4y2Ba
加入小扁豆gydF4y2Ba,gydF4y2Ba如果有必要，冲洗，倒入锅，然后倒入蔬菜高汤，煮沸。把火调低，让液体慢慢煮，直到小扁豆变软——25到40分钟都行。在烹饪结束时加入盐调味。gydF4y2Ba
放一大锅水煮意大利面，撒上大量的盐。把意大利宽面条煮到有嚼劲为止。gydF4y2Ba
煮意大利面的时候，把一半的扁豆和它们的液体拿出来，用搅拌机或食品加工机把它搅成粗泥。把它们放回锅里，加入crème fraîche和香醋搅拌。检查调味料，把它炖到小火。gydF4y2Ba
把意大利面沥干，分装在温暖的碗里，然后舀上一勺扁豆ragù。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
322gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
15克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
39克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
10克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	322gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba15克gydF4y2Ba	19%gydF4y2Ba
饱和脂肪4 ggydF4y2Ba	18%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba34毫克gydF4y2Ba	11%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba1578毫克gydF4y2Ba	69％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba39克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
膳食纤维6克gydF4y2Ba	20％gydF4y2Ba
总糖6克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba10克gydF4y2Ba
维生素C 5毫克gydF4y2Ba	26%gydF4y2Ba
47个毫克钙gydF4y2Ba	4%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	17％gydF4y2Ba
钾410毫克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba