柠檬意面配芦笋培根食谱

1. 将一大锅盐水煮沸。加入芦笋，煮约2分钟，直到芦笋变软，但仍呈鲜绿色。转移到冰浴中冷却。小心晾干，放在一边。炉子上要有水，做意大利面。

2. 将培根放入大炖锅或荷兰式烤箱中，中火加热。烹饪，经常搅拌，直到培根变脆并呈现，大约5分钟。加入芦笋，大火加热，不断翻炒，直到浅褐色，约2分钟。加入葱白煮，不断搅拌，直到发出香味，大约30秒。关火，在锅中加入一杯芦笋水。

3. 将芦笋水再次煮沸，加入意大利面。根据包装说明烹调直到有嚼劲。沥干水分，保留1杯意大利面水，加入培根和芦笋。不要把锅还回去加热。加入柠檬汁和柠檬皮，jalapeño，黄油，欧芹，葱花和大量的黑胡椒。搅拌至黄油融化。加入磨碎的奶酪和额外的意大利面水，搅拌至所需的稠度。根据自己的口味加入盐和胡椒。

4. 马上上桌，点缀上帕尔玛干酪剃须。

此食谱出现在

• 食品实验室的芦笋周，第4天:柠檬面，芦笋和培根