柠檬草酸配方

20150322 - lemongrasscocktail鸡尾酒-伊- lepkowski.jpg
伊莱Lepkowski

加入柠檬草的伏特加,加上柠檬苦味,悬浮在蛋清泡沫上,是一种清淡而精致的柑橘味鸡尾酒。

注意:出于健康考虑,你可以用2汤匙巴氏消毒过的蛋清代替生鸡蛋。

配方的事实

活动:10分钟
总:0分钟
服务:一份

评价与评论

华体会应用下载

柠檬草伏特加:

  • 4柠檬草

  • 2伏特加

每种鸡尾酒:

  • 2盎司Lemongrass-Infused伏特加

  • 3/4盎司鲜榨柠檬汁

  • 1/2盎司简单的糖浆

  • 1新鲜的蛋白(见注)

  • 3.破折号柠檬苦味剂

  • 卷柠檬皮用削皮器去皮,用作装饰

方向

  1. 柠檬草伏特加:去掉柠檬草茎秆坚硬的外层。把茎切成1英寸的小块,用一把大刀的钝面压碎。为了缓慢的浸泡,将柠檬草片加入一个密封的容器中,然后用伏特加覆盖。密封并在室温下放置一周,每天摇晃。1周后品尝,并继续浸泡2周至所需的味道。滤入密封容器。

  2. 或者,用虹吸立即注入,取柠檬草片,加入生奶油罐。倒入伏特加,密封。用一个N2O充电器充电。摇匀。用第二个N2O充电器第二次充电。摇匀,然后通过过滤器将内容物排出到一个干净、密封的容器中。浸泡过的伏特加在室温下可以保存6个月。

  3. 每种鸡尾酒:在鸡尾酒调酒器中加入柠檬草伏特加、酸橙汁、糖浆和蛋清。不加冰摇30秒,使蛋清充分加入。在鸡尾酒摇酒器中加入冰块,然后用力摇至完全冷却,大约30秒。双倍滤入鸡尾酒杯,用柠檬苦酒和酸橙皮装饰。

特种设备

鸡尾酒过滤器,细孔过滤器,密闭容器,摇床,粗棉布,鲜奶油罐2个N20充电器(可选)

这个食谱出现在

营养成分(每份)
236 卡路里
5克 脂肪
9克 碳水化合物
6克 蛋白质
显示全部营养标签隐藏全部营养标签
×
营养成分
份:1
每份份量
卡路里 236
每日摄入量% *
总脂肪5克 6%
饱和脂肪2g 8%
胆固醇186毫克 62%
72毫克 3%
总碳水化合物9克 3%
膳食纤维0克 1%
总糖7克
蛋白质6克
维生素C 8mg 38%
32毫克钙 2%
铁1毫克 5%
钾96毫克 2%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)