El Diablo con Limón(龙舌兰潘趣酒加黑醋栗和柠檬)食谱

通过
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是一位专注于鸡尾酒和食物的作家和编辑。2016年之前，她一直是Serious Eats的执行编辑，现在华体会app入口是Epicurious的数字总监。
了解“严重饮食”华体会app入口 编辑过程
2018年8月29日更新
20160714 -暗黑破坏神拳vicky -沃斯克- 2. - jpg
Vicky沃斯克

为什么它的工作原理

  • 浸泡可以让柠檬皮表现出他们的天然油脂，创造出比单独剥皮更芳香和美味的饮料。
  • 这种无需烹饪的技术不需要点燃炉子就能溶解糖。

的暗黑破坏神的鸡尾酒它是用龙舌兰酒和crème de cassis酿制而成，由于它们共同的土味特征，两者搭配得很好。波特兰的克莱德酒吧(Clyde Common)将其作为鸡尾酒，酒吧经理杰弗里·摩根塞勒(Jeffrey Morgenthaler)很好心地分享了他的配方。

最初的做法是在柠檬汁中加入柠檬皮糖浆，我简化了制作过程，把酸橙汁换成了香浓、略甜的柠檬汁。这款潘趣酒有浓郁的黑醋栗浆果味，以及不需烹饪的柠檬糖浆带来的强烈酸味。龙舌兰的草本味道让它尝起来不像另一种浆果苏打水。

有特色的视频

配方的事实

5

(1）

活动:20分钟
总:80分钟
服务:18份

率和评论

华体会应用下载

  • 10个柠檬
  • 1杯加2汤匙(210克)糖
  • 8盎司(240ml)冲泡的红茶，冷却
  • 20盎司(590ml)银色龙舌兰酒，如Cabeza
  • 4.5盎司(135ml) crème黑醋栗，如Giffard黑醋栗de Bourgogne
  • 51盎司(1.5升)冰镇苏打水或苏打水

方向

  1. 把柠檬放在室温下，然后紧紧地在柜台上滚动，使其外皮变软。减半和果汁;将果汁倒入密封容器中冷藏。把果皮切成1英寸的块。在一个大的无反应搅拌碗中搅拌糖，用塑料盖紧，放置在室温下，每20分钟左右搅拌一次，以重新分配糖，持续1小时。

  2. 向搅拌碗中加入茶和13盎司柠檬汁。搅拌，然后通过无反应的细网过滤器或一块粗棉布滤入玻璃或陶瓷大水罐或调酒碗。加入龙舌兰酒和黑醋栗奶油搅拌。此时，混合物可以被盖上并冷藏10小时。

  3. 准备上桌时，搅拌均匀，然后加入苏打水或苏打水。盛入盛满冰块的玻璃杯中，搅拌至轻微稀释。

特种设备

无反应搅拌碗，粗棉布或无反应细网过滤器，1.5加仑大罐或潘趣碗

这个食谱出现在

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APP