周日晚餐:柠檬烤鸡配香草土豆食谱 - 华体会体育推荐

烤鸡在任何时候都是简单而令人满足的一餐，周日晚上烤鸡的香味可以为接下来的一周定下积极的基调。将柠檬汁挤在鸡身上，不仅有助于调味，还可以帮助脆皮。把土豆放在锅里和火鸡一起烤这样土豆就有了很好的鸡油。

这周晚些时候，柠檬汁、骨头、剩下的小块和洋葱会为高汤提供很好的原料，但一定要把柠檬从腔里拿出来，因为柠檬皮会让高汤有一种苦味。这道鸡肉和土豆搭配白葡萄酒(如Grüner Veltliner)和sautéed绿色蔬菜(如瑞士甜菜或羽衣甘蓝)非常合适。

配方的事实

5

（2）

活动:30分钟

总:2小时

服务:4到6份

率和评论

预热烤箱至425°。洗净鸡肉，拍干，去除内脏，丢弃或保存另一个用途。如有需要，将鸡腔口多余的脂肪剪掉。
把切成一半的洋葱放在9X13英寸耐热玻璃盘子的中央，作为鸡肉的底座。把鸡肉放在洋葱上面。把一半的柠檬挤在鸡的身体和腿上，然后把柠檬放在鸡腔，重复所有一半的柠檬。把碎蒜也放在洞里，然后用厨房麻绳把鸡腿绑在一起。用盐和黑胡椒粉给鸡肉调味。
小土豆洗净，最大的小土豆纵向切成两半。用橄榄油搅拌土豆，一半切碎的香草，用盐和胡椒调味。放置在烤盘周围烤鸡。
烤大约一个小时，直到胸部最厚的部分达到150华氏度，大腿至少165华氏度。从烤箱中取出，让鸡肉静置15分钟。取出土豆，和剩下的切碎的香草一起搅拌。切好鸡肉，马上上桌。

特种设备

9 × 13英寸耐热玻璃盘子

营养成分
份量:4至6份
每份金额
卡路里	901
% *每日价值
总脂肪47 g	60％
饱和脂肪12克	62％
胆固醇274毫克	91％
钠891毫克	39%
总碳水化合物28 g	10％
膳食纤维3 g	11%
总糖2 g
蛋白质88克
维生素C 34毫克	172%
钙71毫克	5%
铁5毫克	26%
钾1197毫克	25％
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。