简单的酸橙酪乳烤饼食谱

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti是一名美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她也是新加坡美国烹饪学院烘焙专业的高级教授。
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2018年8月30日更新
青柠酪乳司康饼
简单的早餐 伊冯Ruperti

这些简单的豆豆黄油司康饼很容易和糕点切割机混合，并在15分钟内放入烤箱。

注意:有刀片的重型手持式糕点切割机(或面团搅拌机)可以轻松地将黄油切进面粉。我喜欢OXO牌的面团搅拌机，在厨房商店和网上都可以买到。

配方的事实

4．7

（3）

活动:15分钟
总:40分钟
服务:6份

费率和评论

华体会应用下载

  • 1又3/4杯(8又3/4盎司)通用面粉
  • 1/4杯(1 3/4盎司)砂糖
  • 2茶匙泡打粉
  • 半茶匙盐
  • 1/4茶匙小苏打
  • 9汤匙(4 1/2盎司)冷的无盐黄油，切成丁
  • 2汤匙柠檬皮
  • 1个大鸡蛋
  • 5汤匙脱脂牛奶

方向

  1. 调整烤箱架到中间位置，预热烤箱到375°F(190°C)。在烤盘上铺上羊皮纸。将面粉、糖、泡打粉、盐、小苏打和黄油放入大碗中。用糕点切割器将黄油切成面粉，直到大部分黄油变成豌豆大小。

  2. 在干的配料中加入青柠皮、鸡蛋和酪乳。华体会应用下载用勺子搅拌，然后用手搅拌，直到混合物形成面团(一开始可能感觉很干，但最终会聚集在一起)。

  3. 把面团放在撒了面粉的板上，拍成一个7英寸的圆盘。切成6个楔子，均匀地放在锅上。烤至定型，边缘呈金黄色，约需18至22分钟。转移到电线架冷却。

特种设备

糕点刀

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