一锅奇迹:吃剩的火鸡肉馅煎蛋饼

感恩节必不可少的食物和疯狂的厨房项目让人几乎没有兴趣在接下来的日子里做一顿大餐。但你面临着不可避免的剩菜问题。虽然这是一个令人难以置信的问题，并可能导致惊人的第二天三明治——谁还记得吗这个朋友集沾满肉汁的面包层?我肯定花了几年的时间来掌握这个技能——它可能会让人有点厌烦。

有时候，我不想吃三明治，却需要用完所有塞在冰箱里的保鲜盒。来尝尝这道简单的肉馅煎蛋饼吧。

通常，我只会煮各种各样的蔬菜，最后配上鸡蛋，然后把所有的东西都扔进烤箱或烤箱下，这样不到20分钟就能做好一顿晚餐。我们要用常见的感恩节剩菜来做菜肉馅煎蛋饼:烤火鸡、球芽甘蓝和青豆。虽然我选择了新鲜蔬菜，但如果你发现自己有太多的剩菜，那就随意使用它们——只要把它们切好，和火鸡一起加，而不是提前煮好，然后按照食谱继续做。也就是说，新鲜蔬菜确实能让剩菜更好吃，所以如果你手边有多余的蔬菜，我绝对建议你把它们加进去。

说到烹饪肉馅煎蛋饼，有各种各样的想法，从在炉子上烹饪到在烤箱或烤箱下完成，以获得酥脆的顶部。我喜欢从炉子上开始，然后在烤架下完成，但如果你正处于那种“我只是不想处理”的日子，那就把烤箱开到350度，在你煮完蔬菜并加入鸡蛋后，把煎锅放进烤箱8到10分钟。你只是不会得到一个非常脆的表面。

灶台倾斜的人会想要注意底部燃烧，所以要小心加热，避免开得太高。如果你觉得它烧焦了，那就打开烤箱，让它在更温和的温度下完成。