薰衣草柠檬蜂蜜烤鸡食谱
烤鸡意味着它烤得更快,也更多汁。我做了一种简单的,普罗旺斯风格的复合黄油里面有薰衣草花,百里香叶,柠檬,蜂蜜和橄榄油。把这些涂在撒了盐和胡椒的烤鸡上,用400度的温度烤45分钟。我在旁边烤柠檬角来突出鸡肉Provençal的酸甜味道。露出来的皮肤又香又焦;肉鲜嫩多汁。我把鸡肉和煎锅汁和烤柠檬放在温暖的烤面包上非盟levain疼痛.
配方的事实
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1整个小鸡肉(3到3又1/2磅)
粗盐还有现磨的黑胡椒
1汤匙汁再加一茶匙柠檬皮从1/2柠檬,另一半切成楔形
1又1/2汤匙干薰衣草
1汤匙新鲜百里香的叶子,切
1汤匙特级初榨橄榄油
1汤匙蜂蜜
1汤匙黄油,软化
1面包丰盛的酵母面包
方向
把烤箱预热到400华氏度,把烤架放在中间。用厨房剪刀把鸡的脊骨剪掉。把鸡胸朝上放在烤盘里。把鸡胸骨压碎,让鸡平躺。前后都要加盐和胡椒粉调味。
在碗里,混合柠檬汁,柠檬皮,薰衣草,百里香,橄榄油和蜂蜜。搅拌相结合。加入黄油,用叉子把混合物搅碎,直到均匀
将柠檬、薰衣草和蜂蜜黄油涂抹在鸡肉的顶部和底部。烤20分钟。把柠檬角放在鸡肉下面,然后放回烤箱。继续烤,直到金黄,有烧焦的部分,立即读出温度计插入乳房150华氏度,大腿和腿至少165华氏度,15到25分钟。
从烤箱中取出,静置10分钟。把它切成两半。配上平底锅的果汁和烤柠檬角,以及用来吸收果汁的面包。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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1012 | 卡路里 |
52克 | 脂肪 |
73克 | 碳水化合物 |
61克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
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份量:3至4份 | |
每份金额 | |
卡路里 | 1012 |
% *每日价值 | |
总脂肪52克 | 67% |
饱和脂肪15克 | 76% |
胆固醇245毫克 | 82% |
钠1912毫克 | 83% |
总碳水化合物73克 | 26% |
膳食纤维4 g | 13% |
总糖11 g | |
蛋白质61克 | |
维生素C 25毫克 | 126% |
钙114毫克 | 9% |
铁9毫克 | 52% |
钾755毫克 | 16% |
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被视为一种估计。)