薰衣草柠檬蜂蜜烤鸡

我觉得烤鸡有一种极致的浪漫。它可能没有牡蛎的性感，但它有浪漫。你知道结尾的那一幕了不起的盖茨比黛西和汤姆坐在一起，盘算着一盘冷鸡肉的时候?那时你就知道她爱他了。烤鸡有某种国产化的特质，所以我更喜欢高级料理。这是一种舒适关系的安逸，而不是第一次约会的风骚策略。

英格利希先生和我有时喜欢穿着睡衣，盖着毯子，看重播节目，做一些放纵的东西。通常这是两个人可以分享的完整的东西，无论是一只鸡，一条鱼，还是烤里脊肉。这只鸡完全符合要求。鸡肉上涂满了点缀着薰衣草花和百里香叶、柠檬皮和柠檬汁、橄榄油和淡甜蜂蜜的黄油，给它带来了标志性的Provençal酸甜味道。因为我把主干切掉了(这个过程被称为报导)，只需要45分钟，鸡肉就能在一个平底锅里变得酥脆多汁，鸡皮上还充满了Provençal多种口味。

鸡肉是自己做的锅汁，但我在旁边烤了柠檬角来增加一些额外的味道。我把它放在烤过的乡村酸面包片上，吸收肉汁。一杯rosé，再来点蔬菜沙拉，还有瞧．真爱。