美术馆:拿铁艺术:如何在你的咖啡上画一个罗塞塔

做好准备

当然，你已经熟练地把浓缩咖啡和完美的蒸牛奶准备好了，对吧?很好。让我们倒。

在倒牛奶之前一定要“梳理”牛奶:“梳理”的意思是在牛奶罐中旋转，使牛奶在顶部保持光泽，而不是看起来哑光，表明牛奶和泡沫已经开始分离。

一些咖啡师还喜欢搅拌他们的浓缩咖啡，这样可以让泡沫表面的奶油均匀地渗透到液体中，使整个咖啡呈均匀的棕色。

高与慢

首先，我们要在乳脂下面铺上液态牛奶。首先，从杯子上沿上方三英寸处倒入一细束牛奶。薄薄的液体牛奶会沉到泡沫咖啡下面，在杯子的碗里形成一个支撑底座。

把这个阶段的牛奶想象成奥运会跳水运动员，让她的身体尽可能地瘦，以穿透池水的表面而不产生涟漪。

低调点

在你戳破了奶油后，继续慢慢倒，直到杯子大约三分之一到一半满。然后，稳稳地把罐子往下倒，靠在杯子上，继续倒。

增加流量

一旦你的杯子接触到牛奶罐，增加你倒出牛奶的量。(厚度应该从老鼠的尾巴到负鼠的尾巴。)

的结合增加体积,增加速度(你投入越多,越快的牛奶将克丽玛创建设计),并将牛奶和咖啡之间的相对距离,潜水员变成更像是破产案,这是你想要的:你需要白色microfoam斜面上的褐色咖啡创建罗塞塔,虽然你想要更多的控制在哪里它表面上犹豫不决的不仅仅是失败。

点

当你把咖啡壶放低，加大流量时，你应该会看到一个白色泡沫的圆点或光晕聚集在咖啡顶部。这是你艺术上的失败，也是罗塞塔的起源。

为了开始形成叶子，你应该在这一点上开始左右移动水罐。确保只用你的手，而不是整个手臂:你不是简单地在拿铁咖啡上“画画”。相反，想象自己骑着一辆带手刹的自行车，用你的拳头“抽打”水罐的把手，就好像你在试图让自行车在山上减速一样。

先不要举起水罐:在接下来的设计创作中，它应该与杯子保持接触。

行动起来

继续用上一张幻灯片中的“泵”动作轻轻摇晃水罐，同时增加倒水的量。

与此同时，开始向后拖动牛奶罐:从牛奶罐中流出的牛奶量增加，会将图案向前推向杯子的前面，向后移动的动作会使顶部逐渐变细，从而形成罗塞塔的标志性设计。

设计之巅

一旦你到达杯子的另一端和你的罗塞塔的顶部，开始从你的罐子里倒少量的牛奶。你还需要最后一点液体来做最后一步，这一步最终会把整个过程结合在一起。

倒在

要想把波浪变成花瓣，可以把牛奶罐从杯子边上拿起来，倒回去一点，同时把牛奶向前移动，朝着拇指和更宽的“叶子”移动。

这样就可以刺穿牛奶泡沫，并将咖啡的中心线沉到咖啡下面，成为罗塞塔的一根茎——就像用刀在巧克力和香草蛋糕糊上划开，创造出大理石的效果一样。

瞧!

拉花艺术最伟大的地方可能在于，一旦你学会了如何做，它就像喝咖啡一样自然。试试不一旦你把一个罗塞塔或心脏倒下来，你会发现这实际上是不可能的。(哦!)