拉花艺术的4个基本要素 - 华体会体育推荐

把漂亮的蒸汽牛奶倒入浓缩咖啡饮料中并不是神经科学，但要掌握牛奶与浓缩咖啡的流体动力学是很棘手的。然而，将拿铁艺术设计的起源分解为其创作的四个主要组成部分，可以使整个过程更容易消化——当然，除非你有乳糖不耐症。

以下是你在倒咖啡时需要注意的最重要的几个方面，以便每次都能在杯子里得到可爱而从容的东西。

高度

“把牛奶流想象成一个人从跳水板跳进游泳池。”

因为你不希望白色泡沫的浪潮立即盖过你的棕色咖啡画布，你需要做的第一件事是让一些液体蒸牛奶在浓缩咖啡下面形成一层基础，然后把泡沫放在上面进行设计。要做到这一点，把牛奶流想象成一个人从跳水板跳进游泳池，把杯子里的浓缩咖啡想象成游泳池里的水。

高水平跳水运动员不仅要在远离水面的地方开始下潜，而且在入水时要尽量使自己的身体变得狭窄和紧凑，以便在池中产生尽可能少的波纹和湍流。第一次倒进咖啡里的牛奶应该是这样的:薄的——和老鼠尾巴的厚度差不多——从略高于咖啡表面的地方倒入，大约2英寸左右。

如果高台跳水运动员想要刺穿水面，那么腹式跳水运动员则希望在水面上展开，就像你需要泡沫来做一个心形甚至是罗塞塔(最终)一样。为了最大化跳水的效果，同时最小化疼痛，这个游泳者可能会在跳入水中之前接近水面，这正是你需要做的，你的牛奶开始在上面铺泡沫。

当你已经完成了向杯子里倒一点牛奶的动作，并且准备好开始设计表面时，在倒的时候把水罐尽量靠近咖啡;你应该会发现，越靠近杯子，上面的白色就越浓，而不是越浓。记住这首押韵诗:从高到低开始，然后降到低。(我们将在稍后添加另一个部分。)

位置

你往咖啡里倒牛奶的位置对设计的对称性和风格有很大的影响。记住，你是在把一种液体倒入另一种液体中，这意味着当你在上面作画时，“画布”不会简单地静止不动:液体牛奶折叠到浓缩咖啡中的力会推动设计和饮料向前推进，在你倒咖啡的时候混合它们。如果你一直倒在咖啡本身的正中心，你会得到一个向外膨胀的居中设计，但如果你倒错了中心，牛奶进入浓缩咖啡时产生的运动会形成一条长长的蛇形轨迹，会笨拙地绕着杯子的内侧曲线弯曲。

先进的定位:如果你把杯子平放在柜台或桌子上倒，就更容易瞄准杯子的中心，但当你试图做你的设计时，它不会给你足够的奶油深度，让泡沫沉淀下来。如果你在刚开始倒牛奶的时候稍微倾斜杯子，然后一直把杯子放直，你就必须轻轻地调整牛奶流的位置，使其处于中心位置，但当你掌握了这个微妙的技巧后，你会得到更好的白色和棕色牛奶的对比。

流

你从牛奶罐中倒出多少牛奶对杯子的美丽或地板上的脏乱都有很大的影响。倒太多、倒得太快会破坏甚至分解浓缩咖啡上的奶油，我们想让它保持在适当的位置，充当我们的“画布”。(从离杯子太远的地方倒太多的水也会导致美国的Splashtown，这意味着鞋子乱七八糟，牛奶到处都是，没有漂亮的设计。)

还记得我们开头的那句押韵的话吗:“从高处开始，慢慢地开始，然后把它降到低处。”最后说一句“增加流量”，你就可以开始畅饮了。

我说的“把水杯放低”是指你能放多低就放多低:记住，你离咖啡越近，你的设计就会越明显——你实际上是想让水杯接触到杯子，这是我想让你降到多低

还要注意“增加你的心流”后把奶瓶放低一点，不要在你放下奶瓶的时候增加奶量，而是当你达到杯子里最低和最近的位置时。更近的距离和更大的体积会把白色泡沫从壶底带出来，让你可以(熟练地、巧妙地)把它放在浓缩咖啡上。

控制

如果你只想做心形和“和尚的头”(许多卡布奇诺最上面的经典白苹果形状)，前三个基本功是很好的。如果你想要罗塞塔花和郁金香，你得控制好你的牛奶。

对于罗塞塔:

创建一个非常基本的罗塞塔并不像看起来那么复杂，但它确实需要理解以上三个要素:高度、位置和流量。这里的控制是用一个温柔的左右摇摆运动的水罐，这创造了花朵设计的花瓣。

首先，关于动作本身:这不是一个攻击性的前后运动，也不需要使用整个手臂。相反，它更像是一个逐渐的刹车，通过你的拳头在牛奶罐的把手上挤压和释放来产生牛奶罐的轻微晃动，就像你在自行车上踩刹车一样。

用你的拇指来控制摇晃，你应该得到一个均匀和一致的钟摆运动，当你靠近杯子里的咖啡，并以相当大的流速倒咖啡时，就会产生花瓣。

当你有了你想要的花瓣数量，准备完成罗塞塔时，再次把牛奶罐举到离咖啡2英寸高的地方，就像你刚开始用高台咖啡机时一样，把细细的牛奶流从花瓣中从最小到最大，形成一个优雅的“茎”。

对于郁金香:

制作郁金香的控制方面来自于知道什么时候停止并开始以稍微中断的方式倒牛奶。而不是摇晃水罐左右，郁金香是通过同时控制高度和流量。

开始倒奶时要高一点，慢慢倒，就像以前一样——但不要在你把奶瓶放低的时候继续倒，要完全停止牛奶的流动然后放下你的水罐。

当你再次开始倒牛奶时——倒到咖啡的中心——要确保你尽可能地靠近咖啡，并倒出大量稳定的牛奶。你应该看到一个白色的光晕在杯内形成，这将成为你的郁金香的第一层。当它达到你想要的大小时，停止牛奶从大罐中流出，把牛奶的顶端稍微向后移动，然后开始再次倒牛奶(又近又快)，这样就可以形成第二层牛奶了。重复这一过程，再做第三层，然后减少流量，同时把水罐从咖啡上提起来，穿过，完成郁金香的“花瓣”。